[食记][南区] 香湘园 湘菜餐厅
楼主: reesion (阿汤哥) 2017-05-18 20:58:09
餐厅名称：香湘园 湘菜餐厅（乐活美食团第109次公开团）
详细图文介绍：http://www.tainanlohas.cc/2017/05/blog-post_60.html
消费时间：2017年/5月
地址：台南市南区健康路二段163号
电话： 06-2371698
营业时间：11:00 - 14:00、17:00 - 21:00
公休：周二
每人平均价位：300
可否刷卡：否
有无包厢：无
座标（度分秒）：22°58'52.6"N 120°11'35.5"E
停车：不便（路边停车）
![]()
香湘园位于健康路二段，正对着福吉路，是一家湘菜的专门餐厅，
而湘就是湖南的简称，所以湘菜也叫做湖南菜，属于中国八大菜系之一，
与川菜一样都是以辣味出名的料理。
香湘园的老板娘是贵州人，但特别到湖南拜师求艺烧得一手好湖南菜。
后来从贵州嫁来台湾，因为本来就对做菜有浓厚兴趣，经常研究厨艺，
又颇有生意头脑，所以决定开了这家香湘园
![]()
香湘园内用的空间不大，店内只有两张大圆桌，其他是以四人桌为主
![]()
菜单，分为热炒、蔬菜、铁板、鱼类、干锅、汤类、凉拌、蒸类以及炒饭。
除了著名的湘菜之外，也有一些川菜、台菜等常见的菜色
![]()
孜然牛肉（小）NT. 220，以辣椒、青葱以及孜然来快炒的牛肉片，
上桌时孜然香气很重
![]()
牛肉的部分算嫩，辣度则是中等，上面布满了清晰可见的孜然
![]()
回锅肉（小）NT. 150，以青葱、青椒、五花肉和豆干入菜，吃起来肥而不腻
![]()
咸蛋花枝（小）NT. 260，以炸过的花枝裹上咸蛋黄再下去炒的料理，
吃起来有着沙沙的感觉，所以也叫金沙花枝
![]()
口水鸡（小） NT. 320，香湘园限量的菜色之一，
主要是以麻辣，醋香、脆皮、鲜嫩等四种口感呈现的鸡肉料理。
这道菜除了辣得够味之外，因为加了大量的花椒，
鸡肉吃起来的麻辣感会让口水大量分泌，所以也非常下饭。
吃到了底层，还放了不少吸饱辣油的小黄瓜丝，一样吃起来是辣到不求情面
![]()
辣子鸡（小）NT. 260，川菜中与宫保鸡丁齐名的鸡肉料理。以炸过的鸡丁，
佐以大量的干辣椒、葱、蒜等新香料一起下锅快炒，
吃起来是比较酥脆而且略干的感觉，但辣度一样惊人，感觉更适合当下酒菜
![]()
麻辣盆盆虾 NT. 260，红通通的虾子料理，主菜白虾整个泡在辣油中。
吃起来辣度不如看上去那么重，还带着一些花椒的麻与香气
![]()
水煮鱼（小）NT. 260，千万不要被名称给骗了，只要看到“水煮”系列，
都是相当“麻、辣、鲜、烫”的菜色，绝对不是清淡的水煮
![]()
水煮这种作法菜据说是来自盐帮菜的“水煮牛肉”，
主要是下层工人所吃的重口味菜，后来也演变成四川的家常菜
![]()
鱼片用的是鲈鱼，带着整颗鱼头与鱼下巴。吃起来辣度非常高，
除了花椒与辣椒之外，还有相当重的辣油，整个就是辣死人不偿命的菜色。
另外，与口水鸡一样，底层还放了不少黄豆芽，吃起来也是辣得够劲！
![]()
干锅土豆 NT. 150，以炸过的马铃薯块与干辣椒、花椒一起炒，
最后放在铺满了洋葱的金属锅中，吃得时候要将洋葱与马铃薯、
辣椒等配菜一起拌到均匀，吃起来香气十足，马铃薯的味道也格外浓厚
![]()
详细图文介绍：http://www.tainanlohas.cc/2017/05/blog-post_60.html
消费时间：2017年/5月
地址：台南市南区健康路二段163号
电话： 06-2371698
营业时间：11:00 - 14:00、17:00 - 21:00
公休：周二
每人平均价位：300
可否刷卡：否
有无包厢：无
座标（度分秒）：22°58'52.6"N 120°11'35.5"E
停车：不便（路边停车）
香湘园位于健康路二段，正对着福吉路，是一家湘菜的专门餐厅，
而湘就是湖南的简称，所以湘菜也叫做湖南菜，属于中国八大菜系之一，
与川菜一样都是以辣味出名的料理。
香湘园的老板娘是贵州人，但特别到湖南拜师求艺烧得一手好湖南菜。
后来从贵州嫁来台湾，因为本来就对做菜有浓厚兴趣，经常研究厨艺，
又颇有生意头脑，所以决定开了这家香湘园
香湘园内用的空间不大，店内只有两张大圆桌，其他是以四人桌为主
菜单，分为热炒、蔬菜、铁板、鱼类、干锅、汤类、凉拌、蒸类以及炒饭。
除了著名的湘菜之外，也有一些川菜、台菜等常见的菜色
孜然牛肉（小）NT. 220，以辣椒、青葱以及孜然来快炒的牛肉片，
上桌时孜然香气很重
牛肉的部分算嫩，辣度则是中等，上面布满了清晰可见的孜然
回锅肉（小）NT. 150，以青葱、青椒、五花肉和豆干入菜，吃起来肥而不腻
咸蛋花枝（小）NT. 260，以炸过的花枝裹上咸蛋黄再下去炒的料理，
吃起来有着沙沙的感觉，所以也叫金沙花枝
口水鸡（小） NT. 320，香湘园限量的菜色之一，
主要是以麻辣，醋香、脆皮、鲜嫩等四种口感呈现的鸡肉料理。
这道菜除了辣得够味之外，因为加了大量的花椒，
鸡肉吃起来的麻辣感会让口水大量分泌，所以也非常下饭。
吃到了底层，还放了不少吸饱辣油的小黄瓜丝，一样吃起来是辣到不求情面
辣子鸡（小）NT. 260，川菜中与宫保鸡丁齐名的鸡肉料理。以炸过的鸡丁，
佐以大量的干辣椒、葱、蒜等新香料一起下锅快炒，
吃起来是比较酥脆而且略干的感觉，但辣度一样惊人，感觉更适合当下酒菜
麻辣盆盆虾 NT. 260，红通通的虾子料理，主菜白虾整个泡在辣油中。
吃起来辣度不如看上去那么重，还带着一些花椒的麻与香气
水煮鱼（小）NT. 260，千万不要被名称给骗了，只要看到“水煮”系列，
都是相当“麻、辣、鲜、烫”的菜色，绝对不是清淡的水煮
水煮这种作法菜据说是来自盐帮菜的“水煮牛肉”，
主要是下层工人所吃的重口味菜，后来也演变成四川的家常菜
鱼片用的是鲈鱼，带着整颗鱼头与鱼下巴。吃起来辣度非常高，
除了花椒与辣椒之外，还有相当重的辣油，整个就是辣死人不偿命的菜色。
另外，与口水鸡一样，底层还放了不少黄豆芽，吃起来也是辣得够劲！
干锅土豆 NT. 150，以炸过的马铃薯块与干辣椒、花椒一起炒，
最后放在铺满了洋葱的金属锅中，吃得时候要将洋葱与马铃薯、
辣椒等配菜一起拌到均匀，吃起来香气十足，马铃薯的味道也格外浓厚
作者: jerrybest (小宇~专心跑步卡实在) 2017-05-18 21:10:00
母亲节时3个人吃了780，觉得划算
作者: beerloving (众神保佑诈胡jo) 2017-05-18 21:11:00
看起来都好辣喔
作者: schumy4 (schumy4) 2017-05-18 21:35:00
你怎么没有吃鱼头～
楼主: reesion (阿汤哥) 2017-05-18 21:37:00
剁椒鱼头吗？ 因为吃鱼头的人不多 而水煮鱼又有鱼头了
作者: schumy4 (schumy4) 2017-05-18 21:43:00
那我下次也试试水煮鱼，流口水惹
作者: OnAero (人生何处不呛呛) 2017-05-18 22:06:00
鱼头 跟酸辣土豆丝才是道地湘菜，结果都没点
作者: joker6738 (Au) 2017-05-18 22:11:00
辣的很爽，肠胃炎还是照吃
作者: lovecard (田野中的宁静) 2017-05-18 22:22:00
这间好吃，偶尔会去
作者: mark130121 (mark) 2017-05-18 22:53:00
在对岸工作的时候，去湘菜馆吃饭鱼头是必点的
作者: miniyy (MiniC) 2017-05-18 23:41:00
母亲节五个人吃1400～我还配了两碗饭˙v˙
作者: mimundo (谢谢！) 2017-05-19 08:41:00
认真问，到底是湘菜还是川菜？
作者: butadon (小比目鱼) 2017-05-19 12:42:00
可能偏台菜