餐厅名称：食べ‧オム
图文网志：https://goo.gl/oh1M4A
地 址：台南市南区大同路2段136巷6号B室
电 话：06-2147500
营业时间：AM11:30~PM02:30、PM05:30~PM08:30
公 休：星期日
用餐日期：2017.04.18
https://goo.gl/lI4BG9
前几天朋友约了很爱吃蛋包饭的笔者一起去一家新开的蛋包饭专卖店，
https://goo.gl/mMfV8Y
店名下就写着蛋包饭专卖店(オムライスの专门店)可见老板对自家产品的信心，
https://goo.gl/wseDpV
店内氛围跟外面锈蚀招牌一样都走微工业风，
https://goo.gl/LJt8j0
厨房为半开放式，可从柜台看见正在烹饪中的厨师，
※未成年请勿饮酒※
https://goo.gl/AxSBJd
炉台也是西式的，
https://goo.gl/j5R98n
[价目表]
蛋包饭部分1.是选择蛋要呈现的形式，2.是选择酱汁，
主食类9成价位在百元下算是蛮平价的，
https://goo.gl/DcHshZ
[嫁衣欧姆(半熟蛋)]OMu咖哩
这道蛋皮其实也没有固定的说法，嫁衣、晚礼服、裙䙓...等都有人称呼，
https://goo.gl/i3uTX1
而笔者最早看过这种做法则是在2013年日本朝日新闻的影片上，
店家称这为ドレス・ド・オムライス(连身裙蛋包饭)，
有兴趣的朋友可以去搜寻关键字，
https://goo.gl/R96HgY
下面影片是店家制作蛋皮的过程，
https://youtu.be/MtGVsRembME
亮滑的蛋皮覆蓋在饭上，光看这半熟蛋就非常勾人食欲了，咖哩口味则是打日式安全牌，
或许有人会觉得味道深度不够，但别忘了人家才卖95，
https://goo.gl/BQBzKY
蛋皮口感柔嫩丝滑，因为是用奶油煎的所以带着微微的香甜气息，
https://goo.gl/mhqGIb
蛋包里的饭都是同一种茄汁鸡肉饭，
不像嘉义的日夕洋食屋( https://goo.gl/IssSXA )会有不同类型的饭，
https://goo.gl/Mp2BtY
[恩利盖饭(半熟蛋)]酒醋马拉Sauce
恩利蛋是Omelette的译音，考过西餐检定的对这道应该都很熟悉，
https://goo.gl/5Gta1w
光看外表可能会觉得嫁衣口感较湿润，但其实嫁衣薄所以离锅后余温影响较大，
而恩利因为包在里面，切开时热气散出反而更加润口，
https://goo.gl/YlE7Uq
酱汁里红酒醋的风味蛮明显的，单吃酱可能会觉得强烈，
搭配蛋跟饭一起入口则和谐许多，
https://goo.gl/gyW7tL
[亲子丼]
很常见的一道日式丼饭，
https://goo.gl/vnnZVz
鸡蛋口感软滑，店家鸡肉给得份量不算少，
https://goo.gl/iTPRIu
日式酱汁搭配撒在表面的七味粉让整体风味更顺口，
https://goo.gl/XwnRkk
这附近的停车格不多，尤其是用餐时段更是难找，所以建议骑机车或是停远一点步行前往
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