网志图文好读版
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http://i.imgur.com/jh9pN0p.jpg
美味小吃多到吃不完的台南安平，每次去都不用担心吃不到美食。
尤其这几年除了老店之外，又开了不少年轻人喜爱的新店家。
而这间“炸鸡洋行”，就颇对本人的胃～
从一开始抱持着可能没多好吃试试看的心情，到现在打这篇食记时还想念著那香酥美味的
鸡腿......
稍微偏离热闹的安平老街，炸鸡洋行开在安北路上的某间民宅（看起来很有改建风）。
木头风格的建筑加上显眼的黄色小鸡招牌、以及源源不绝的客人，完全不用担心找不到，
非常好认！
不愧是人气店，脚才踏进门前面就排了一整条，只好乖乖地跟在后面排队囉～
原则上人潮一直维持没有断过的情形，虽然没有到大排长龙，但点餐加等待时间也要来个
10～20分钟。
“炸鸡洋行”，想而然当然是以炸鸡为主。
不过可不是炸鸡排，而是像麦当劳肯德基卖的那种炸鸡腿！！
有小只的“三两腿”、自助餐店常看到的“八两鸡”、另外喜欢腿排部位的可以点“酥脆
鸡”或是“双节辣翅”；台湾人爱吃的鸡块也少不了～
在众多鸡肉中“二粒马铃薯”特别显眼，为何不是地瓜薯条，而是“整颗”马铃薯呢？
随着越靠近点餐，就越清楚看见透明橱窗内的炸鸡们，每一只腿、每一个鸡块&马铃薯都
炸的颜色金黄、色泽一致，看起来怎么那么美味啊～～～（吞吞口水）。
很难得看到大小颜色近似、没有过焦的炸鸡，代表店家对油温、时间的控管抓的不错。
终于～轮到我点餐了！
定番的八两鸡、人气的鸡块、还有个人颇有兴趣的马铃薯......点了这三样，就开始进入
第
二轮的待餐时间啦～～
等了莫约10分钟（？），期盼中的炸鸡终于到手啦～～（撒花）
刚起锅的炸鸡烫手，即使隔着纸袋都能感受到其温度。
纸袋上面则解释炸鸡方法及食用注意事项，并强调尽早热热食用风味最佳～
拿到炸鸡时纸袋并没有渗出什么油，
对比一般的炸鸡排，感觉不会那么油腻。
取餐台旁有调味料可以自由添加，
不过个人偏好原味所以就没有特别加了；喜欢不同风味的可以加一点，或许更能展现鸡肉
的美味。
炸鸡洋行店面的空间并不大，不少人都是挤一张椅子一起吃。
不过后方的长廊有摆放不少长椅，可以直接坐在里面享用。
《八两鸡 60元》
终于，来到炸鸡开箱的时刻了！！！
从纸袋拿出来，真的是好大的大鸡腿啊！！！
如同前面所言，整个面皮包覆的极为均匀，颜色炸得也很漂亮；从纸袋拿出来时还散发著
热气，卖像十分好！
（皮上方的黑色点点是黑胡椒）
一咬下去满满的肉汁，一不小心还会滴到手上@@
外皮十分酥脆而且完全不过油，还吃得到些许的香料味。
炸鸡本身肉质非常鲜嫩，没有过柴的地方；醃料有进去所以没有鸡肉的腥味，配着外皮吃
好吃到停不下来。
这时能理解店家强烈建议一定要热热的时候吃，因为所有口感、味道真的是无可比拟，热
就是好吃！
难得吃到真的赞的炸鸡腿，炸鸡洋行让我有惊艳到。
《香酥鸡块 50元》
炸鸡洋行的香酥鸡块量虽然不多，但味道也挺好的，是个人喜欢的“2派克”那种风格的
炸鸡块。
鸡块大小差不多，没有骗重量的特别小块鸡；每一块都是扎实的鸡肉，没有皮或骨头特别
多的（记得是无骨）。
炸鸡块肉质软嫩，皮的厚度也刚刚好；和炸鸡腿一样醃料有入味，不过胡椒味稍重了一些
。
我有时喜欢吃到只有皮的地方，不过炸鸡洋行的鸡块几乎没有，代表他们处理鸡块都还蛮
细心的XD
《二粒马铃薯 35元》
说真的，没有想到这看起来普通的马铃薯竟然让人大吃一惊！
没有特别喜欢马铃薯，只是抱持着好奇的心情尝试，没想到味道好棒！
马铃薯几乎没有调味，感觉就是整颗下去炸；但就像是施了魔法一样里面的马铃薯好“桑
”，绵密的口感还有淡淡的马铃薯甜味，比烤的还要好吃！
可以直接吃的外皮也不油（所以Rio才很怀疑是不是用烤的）。
如果说炸鸡腿是好吃，那么炸马铃薯就是惊艳了！
非常推荐一定要来试试热腾腾的炸马铃薯！
＊＊＊
吃完炸鸡真的超满足的！
有股冲动想要再外带（不过看到又排了10多个人就放弃惹）。
虽然是新店，还需要时间的考验，不过以喜欢尝鲜的朋友来说，炸鸡洋行真的是不错的选
择。
有别于一般的咸酥鸡摊，走出独特的商品路线，也难怪在台南就有4家分店了！
吃完安平的炸鸡洋行，走出用餐的长廊旁边就是名景点“夕张出游所”的后门。
不管是来夕张出游所玩的旅客、或是专程来吃炸鸡的老饕，都不妨走远一点吃吃（或看看
）别人口中的美食/美景吧！
～店家资讯～
地址：台南市安平区安北路207号
电话：（06）2233-869
营业时间：11:00～18:00
（每周二、三公休）
每人平均价位：60元
可否刷卡：否
有无包厢：否
推荐菜色：八两鸡、香酥鸡块、
二粒马铃薯
官网：https://www.facebook.com/chickenhouse33/
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Rio的私房散策笔记
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