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作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南中西区 邱家小卷米粉
时间: Mon Feb 20 00:33:27 2017
餐厅名称：邱家小卷米粉
消费时间：2017年/2月
地址:台南市中西区国华街三段5号
电话：06-2210517
营业时间:11:00~17:00
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44698477
这间店应该不用特别介绍了，来过几次国华街后对这间店的印象就是排队而已，在我们吃
完了豆花就沿路来到这间排队名店，反正时间多的是，立马决定加入排队人潮。然而排到
我们的时候，店员就会带位顺便询问用餐人数，超过两人的就先带领一位进去坐着，另一
人就点餐和付钱，但仅限位置全满的情况才会有人带位。
店家品项就三种，而新鲜小卷是另外加进那锅热汤里的，点完餐后马上付钱且还要自行端
到桌上，然后桌上有沾酱可以自行调配，我只记得辣椒酱很辣。
小卷米粉，小卷给的份量以肉眼来看似乎是一只，口感微Q有咬劲，清脆弹牙。米粉则是
粗的，滑溜Q弹。汤头的话，是咸鲜清甜味道，欲使人一喝再喝的冲动。三种食材展现出
一体的融合感，有排队的价值，但等太久还是会放弃就是了，还有价格颇高。