※ [本文转录自 Food 看板 #1Of1XKRs ]
作者: designW () 看板: Food
标题: [食记] 台南。中西区》台中鹅肉
时间: Wed Feb 15 16:58:56 2017
餐厅：台南。中西区》台中鹅肉
地址：台南市中西区金华路三段115号
电话：(06)226-8385
营业时间：16:50–00:10
用餐日期：2017/02/12
价位：(本价目仅供参考，正确价格以店家为主)
鸭肉冬粉/鸭肉米粉/汤/鸭肉 请询问店家
图文网志版：http://bo2popo.com/201702ta03/
之前常常到金华路买奶粉，经过几次，
三角窗的这家台中鹅肉生意颇好，所以一值想找机会来尝试看看。
蓝底白字招牌十分显眼，当天或许是天气冷大多数人都跑去吃锅，
所以我们七点多到的时候，还蛮幸运地不用排队哩。
三店面的空间，里面座位数算不少，不过得自己找位子入座。
比较不习惯的是，没有菜单划记点餐，都要直接口述，
我跟我老公分工，一个找位子坐一个到摆了鹅肉的点餐台点餐。
牌子上有写了店家贩售的商品品项，
简单几样像是米粉/冬粉/笋汤/下水等等，可是没有价格，
我们两个人吃了共NT.530，1/4的鹅肉占NT.340，
整体来说并不算非常贵，但没价格这点会让人点的有点心惊惊。
而且他们家的鹅肉或是冬粉，淋了不少鹅油的关系，让人觉得油滋滋的。
虽然算是吃得很饱，但吃到最后会有点小腻口就是。
但是扣掉油腻，味道整个来说还算可以，没吃过的话可以来尝试看看就是。
【冬粉】NT.50(略估)
这家鹅肉的冬粉，加了红葱头跟鹅油，吃起来不会太干，
但相对来说很油，所以吃完后碗底下还浮了一层油。
咸度调味倒是很不一样的显得略为清淡(就是比较没味道但又蛮油的)。
【鹅肉】NT.340(约1/4只)
来到鹅肉专卖店，鹅肉当然是要点的。
不过价钱算时价，是要秤重来订，所以确切的价钱要问过老板才知道。
我们点的大小约1/4只(最少要选1/4起跳)，也可选半只一只的。
是说两个人吃1/4还是有点爆量。
鹅肉口敢扎实，富肉汁又有弹性，又不会过于干柴，
自家制沾酱也很独特，甜甜的吃起来并不辣，
鹅肉下还有豆芽菜，可以解一些鹅肉的油腻感。
虽然味道还算不错，是说，他们家的鹅肉有点油是真的，吃完真的会满嘴油光。
【鹅血/鹅肠】各NT.50(略估)
鹅血跟鹅肠也是我蛮常点的小菜，
分量看起来还算OK，底下一样是舖满了豆芽菜。
夹点姜丝，加上酱料，口感跟咸度都很适中，还真的蛮不错。
【下水汤】各NT.40(略估)
通常看到下水汤就会想点一下，下水汤基本上就是鹅腱+鹅肠，
不过因为我们有点鹅肠，所以老板是替我们做只有鹅腱的下水汤。
口感爽脆的鹅腱，加上热汤，冷冷的天来上一碗还算不错。