[新闻] 新化大坑尾“担饭担” 105户备古早味料理
2017-02-12
〔记者刘婉君／台南报导〕市定民俗活动“担饭担”，是新化大坑尾传承已久的元宵节传
统，当地一百零五户居民，家家户户准备在地食材烹煮成咸饭、汤品等古早味料理，再以
扁担、竹籐编成的篮子，担到圣母宫广场，与阵头及民众一同分享，吸引上千人前往“逗
热闹”，感受这项充满人情味的传统民俗活动。
新化大坑尾“担饭担”，起源为因应大坑圣母宫元宵遶境，山区幅员广大，居民主动准备
点心，分为中午及黄昏二场，供遶境阵头及香客食用，属大坑尾特殊的生活及饮食文化，
近年举办也吸引许多游客共襄盛举。由于具有传统性、文化性、典范性，且在地性十足，
去年九月通过登录为市定民俗活动，昨天由市长赖清德颁发证书，圣母宫主委、同时也是
大坑里长黄永源代表接受。
居民们昨天一早就忙着备料、烹煮，上午十一时卅分左右，将一道道佳肴放入饭担中，肩
挑饭担，从活动中心徒步担至圣母宫广场，沿途民众夹道、掌声欢迎，参加民众挤满广场
，赖清德宣布“开动！”众人迫不及待盛饭、穿梭各饭担间，品尝各家的手艺，在寒冷的
气候中，感受在地居民的热情与浓浓的人情味。
有高雄来的民众惊讶地说，“一百零五户可以办得这么丰盛、热闹，真的很厉害。”也有
民众说，“这样的活动好温馨，食物也很好吃，下次还要再来。”
古早味料理让赖清德也竖起大拇指称赞，他说，“新化大坑尾担饭担”登录为市定民俗活
动，代表这项活动已从一个里提升到直辖市的层级，肯定借由活动传承下来的敬天、乐群
团结、在地及奉献的精神。
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