前几天跟好友跟地方的耆老在专治口渴聊到鼎边趖这小吃，
据他所述是目前的康乐市场（前沙卡里巴）的旧摊子最早卖鼎边趖，
很多老一辈外县市在台南读书的人都会前往康乐市场寻找这味道的记忆。
来的时候，第一家就是去吃赤崁，接着就是问鼎边趖在哪，
然后问肉燥饭在哪，答：（全生、福生）
据他表示沙卡里巴鼎边趖的老老板还在，只是年纪太大了做不来
不过，似乎有意愿教徒弟，只是没什么人想学。
我自己印象中很小的时候有吃过，但记忆相当模糊。
除了记得有点像粿仔条，还有虾子、蚵仔、鱿鱼等食材
还有最深刻的就是有放金针菇，其他想不太起来了。
现在想吃鼎边趖就是安平那边还有几家