餐厅名称：北京鸳鸯麻辣火锅
图文版网志：http://www.tainanlohas.cc/2016/10/blog-post.html
消费时间：2016年/9月
地址：台南市佳里区文化路291号
电话：06-7232136
营业时间：17:00 - 23:00（食材卖完会提前打烊）
公休：无
每人平均价位：350
可否刷卡：否
有无包厢：无
座标（度分秒）：23°09'46.8"N 120°10'27.6"E
停车：普通（路边停车）
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随着秋天的脚步越来越深，虽然中午秋老虎依然相当威猛，
但早晚的天气也慢慢开始凉了起来，慢慢意识到吃火锅的时节已经悄悄的开始了。
今天乐活团来到了佳里区，一起来品尝在地十多年的北京鸳鸯麻辣火锅。
佳里区的北京鸳鸯麻辣火锅位于文化路上，外观只有小小的招牌，
内部空间也不大，约略只有五桌的位子可以用餐，而且每天准备的食材有限，
建议要去之前先电话订位或查询以免扑空
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煮火锅的火源是用简单的单口瓦斯炉
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入座后除了餐具之外，店家还会送上香油、醋、香菜与青葱等调味料
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而其他调味料以及辣椒、蒜头、花生粉与葱花则放在公共区，
可以依喜好自行取用
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菜单，肉类有两种，主配菜是以内脏为主，然后是蔬菜、
海鲜类、综合锅料与火锅饺
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菜单上的小张篮色单子写着新增菜色，底下还有标明用餐时间为100分钟
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油条 NT. 30，沾了辣汤一起吃很够味的食材
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日本生干贝 NT. 180，个头不小的冷冻干贝，一份五颗就快占满了盘子
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花枝浆+虾仁浆 NT. 150，浆类一份就是两管，可以混搭两种口味。
上方是虾仁浆，可以看到虾子碎肉在其中，下方则是有花枝肉块的花枝浆
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毛肚 NT. 180，也称百叶肚、牛百叶，是牛四个胃中的瓣胃部分，
吃起来脆脆的口感让很多人喜爱
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蟹管肉 NT. 150、软丝 NT. 150，站长身为甲壳类与软件动物类的爱好者，
只要有这类食材都会点来尝尝。这里的蟹管肉体格算大，软丝则是单纯切片处理
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牛肉盘 NT. 280，看上油花分布很漂亮的牛肉片，摆盘也很整齐
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猪肉盘 NT. 150，我们选择˙了梅花肉，以圆形的盘子装着
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火锅底 NT. 400（锅底NT. 300，鸳鸯锅+ NT. 100），
店家上桌时已经将有些比较耐煮的食材分别在放入了白锅与红锅内
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红锅的锅底料是鸭血与豆腐，鸭血吃起来绵而不腻，豆腐则是相当入味，
两种锅底料都可以续加。汤头麻中带辣还有一些中药味，
但不会辣到无法入喉，是属于可以少量喝一些的辣汤
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牛肚 NT. 180，与毛肚同样是牛的四个胃之一，
也常称做网肚或蜂巢肚。牛肚下锅前就已经卤好，吃起来相当有嚼劲
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牛筋 NT. 180，一样是已经卤好的食材，
吃起来没有想像中的硬，相当适合红锅的汤头
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白锅喝起来是鸡骨汤底，还有虾米、扁鱼、蛋酥的味道，
上桌时单点的综合火锅料NT. 200、与茭白笋NT. 60都已经先放进去煮了
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涮牛肉片
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涮猪肉片
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加了各种谷物的肉丸，像是芝麻、燕麦还有最近很夯的藜麦，
还有包了地瓜泥，吃起来的口感相当丰富
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涮软丝与蟹管肉，虽然白汤也很合适，但站长更爱用红汤来煮
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干贝，烫完之后有点缩水，不过厚度还是不错，一口吃下相当过瘾
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后记：其实会知道这家店是听了佳里当地朋友的推荐，
不过这店名看来看去实在有些眼熟，才想在台南市区也有一模一样店名的麻辣火锅。
我们吃完后与老板娘小聊了一下，据她表示“原本”的确是有关系，
但没说明现在的状况。而站长上网查了以后，同样名称的店家“原本”有三家，
而且“原本”也是同一个官网。后来其中一家好像歇业，
另一家现在有了自己的官网，而且没有把这里列入，其中的原因就不得而之了。
另外，我们问及了新营有一家知名麻辣火锅的汤头也和这里很像的问题，
老板娘的说法则是比较单方面，在这边就不打出来囉。