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地址：台南市中西区北门路一段89号(长悦旅栈2楼)
电话：06 222-8862
营业时间：07:00-15:00
用餐时间：2016.10
无线网络：有
脸书：Evviva 艾维瓦义式厨房,与您一起乐活
(上述资讯、价目表若有异动，请以店家最新公告为准)
餐厅位在北门路近青年路口，新营运的“长悦旅栈”二楼，
旅馆将其委托高雄“MATTONI Deli Cafe 马多尼生活餐坊”经营，
这种跨界合作，这几年在台南餐旅业慢慢流行了起来。
搭电梯到二楼进来就是餐厅部，主力还是供应房客，
但也有对外营业(务必预约)，
餐点有$200出头的早午餐到$400多元的中食，
另收1成服务费，价格包含“单点主餐”
和简易美味的“沙拉吧无限取用”，
当然也有咖啡、饮品在内，
所以整体上比起坊间早午餐硬是多了几分竞争力。
沙拉吧并非大型吃到饱餐厅的那么巨量，
但新鲜不马虎，特别是这一竹篮里的红萝卜、
地瓜、玉米、马铃薯、南瓜、菱角、花生…
对早餐爱吃高纤蔬果的人来说，很划算。
早餐系列》经典欧陆早餐$280、野菇起士欧姆蛋(蛋奶素)$280
早午餐就是一般西式早餐，口味可但整体较看不出来惊艳处。
欧陆乡村料理》
富基渔胭脂虾与烟花女风味意大利面$380
台东关山香草猪与牛肝蕈野菇炖饭$380
虽然是商旅附设餐厅，
但在专业团队的经营下，餐点有相当水准，
将基隆富基渔港的胭脂虾料理结合意大利面，
香料、拌炒高汤及入嘴面条的弹性力道，让人印象深刻。
第二道欧式料理菌菇炖饭，那米芯吸足了精华酱汁后还带点硬质的口感，
入味三分，火候和调味值得肯定，
而且它的出餐速度更是迅速，让人眼睛为之一亮。
吃下来其实很有饱足感，也均衡满足了口欲和健康的双重需求，
整体评价其价格|品质|平衡感，是可以推荐的地方喔。