餐厅名称：哈摩尼韩食堂（新天地店）
地址：台南市中西区西门路一段703巷7号（丸作旁边巷子进来就看到囉）
电话：06-2213338
营业时间：11：30～14：00，17：30～22：00
公休：礼拜二
每人平均价位：300
图文好读版：
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官方粉丝页：https://www.facebook.com/295382777162099/
话说上个月我在市区骑着我的小噗噗[牙签号],忽然看到大亿丽致对面的丸作,想说很久没
有喝他们的饮料了,就去买了一杯,忽然间看到哈摩尼的招牌出现在旁边巷子里,我当时就
像发现新大陆一样的兴奋,因为...因为...因为~~~我之前为了吃哈摩尼,跑三次高雄,结果
都扑空,完全没有位置,只能说我太铁齿,就是不订位!
好了啊~~~没关系!我想哈摩尼的老板一定是听到我在呼喊他,所以来台南开了分店,所以这
次就约了签妹跟她的同事一起前来,这次学乖有订位了~~~
当天的晚上下了一场雨,净化了台南也洗涤了哈摩尼所处的这栋老建筑,使这斑驳的岁月更
显得活耀动人,仿佛有生命般的活灵活现~~~
在门口可以看到这闪闪动人的喷泉,仿佛预告著内心的澎派与期待,即将汹涌而至的爆发出
来~~~
一进门就看到柜台正妹忙碌的接着订位电话,
我真心的建议,一定要订位,不然只能向隅啊~~~
里头空间虽然只有一层楼,可是座位却蛮多的,
稍微肉眼看了一下,一定有超过20桌~~~
可以看到冰柜里面很多韩式的气泡饮,
是一般市面上看不到的,酷~~~
店里的许多装潢,真的都很有韩国的感觉~~~
首先当然是小菜,醃萝卜.萝卜淡淡甜味搭配微辣的泡菜,非常的开胃.
接着是海带.脆中带着滑顺口感,再加上淡淡芝麻香以及微微的和风酸甜感,有点恋爱的感
觉.
再来是豆腐.绵密的口感,加上微微的辣酱,清爽无负担.
最后是冬粉拌豆芽菜.健康的豆芽菜,加上无热量的韩式冬粉,伴着一点点的辣酱做调味,不
只开胃还有妈妈的味道~~~
再来这道起司蛋卷是我指名要点的,可以看到表皮煎的金黄,
油光与细纹刻印成一幅美丽的画,还有微微的气孔点缀,使这景象更显得动人美丽
店家很贴心的先在蛋上面,帮我们画出几条美丽的弧线,让我们照着切就好~~~
而当我们切开后用筷子夹起,大家都哇了出来,
牵丝的起司,紧连着蛋卷,有如热恋中的情侣,紧紧的黏在一起,完全不想分开!
一入口,起司的咸香搭配着浓郁蛋香,咸咸甜甜的滋味,
真的有如谈了一场惊天动地的恋爱一样~~~
这道我真的点对了~~~
黄金柚子气泡饮,微微的柚子香,顺口的气泡滋味,原来柚子茶也可以跟气泡做结合,意外的
合拍,好喝
海鲜煎饼的饼皮酥脆中带点软嫩,搭配里头满满的花枝与虾仁,鲜味十足~~~
我想请问~~~这海鲜豆腐锅,里头蚵蛎有十几个,是正常的吗??也太多!
因为蚵蛎的鲜甜汤汁,融入原本的韩式辣锅里,
使得辣锅瞬间变得活耀且不死咸,而里头的豆腐经过烹煮后气孔大开,入口即化的口感,也
因为吸收了两者的精华,变得非常精采,这道很适合喜欢吃辣的朋友,连我妹都说,很像他在
韩国吃的味道,她超推这道~~~
以往的石锅烤肉拌饭,都是只有一个锅,而他们是采用两个锅,以半自助式的方式,让铁锅里
的饭闷到自己想要的熟度,再把他拌进去一旁的烤肉里,像我们就喜欢吃比较锅巴的口感,
所以刻意让饭在锅里闷比较久,果真拌在一起的时候,卡滋卡滋的非常过瘾
这道起司辣年糕,是签妹好友桃桃指名要点的,
可以看到亮白的起司围绕着锅沿,大把的蔬菜与起司牵起,底下的鲜嫩鱼板与软Q年糕多的
不像话,还有黑轮不时来插花,重点还有一整颗蛋在里头,实为享受!
这就像发现秘境一样的惊喜,首先有着一条自然孕育的瀑布侃侃而下,周围有专业的救生员
保护大家,深蓝湖底还有鱼群们玩耍,不时还有鸟儿在旁边歌唱,非常的轻松惬意~~~
最后是重头戏幽浮锅,一个锅里头,有着哈摩尼所有的经典,有春川辣炒鸡.酱烧猪肉.起司
蛋.摩佐拉起司,就像健达出奇蛋,所有幸福一次满足
看着左边闪著亮红的辣炒鸡,微微的辣加上鸡肉扎实感,与右边的摩佐拉起司结合,使得辣
味变得柔顺,口感也更加丰富
左边的酱烧猪肉,很像寿喜烧的滋味,再搭配右边的蛋液,让原本的咸甜多了一股蛋香,美味
~~~
吃完主食,当然要来个甜点,满千打卡,就会赠送的雪花冰,我们点的是招牌黄豆雪花冰,浓
郁的黄豆香融入牛奶雪花里,底层还有炼乳与QQ的麻糬,吃完不会让你觉得死甜,反而是清
爽的享受,怪不得店员会大力推荐
我一直觉得店家十分用心,在座位旁边都有附上插座,让我们可以充电,不然手机没电的冏
境,真的会让人很不安,这样就可以很放心的吃饭了~~~
这间哈摩尼韩式料理,在高雄起家,占有一席之地,这次来台南开店,对于哈韩的朋友们(签
妹就是),想必又会带起一股风潮,店里的食物,辣的辣,牵的牵,浓的浓,鲜的鲜,而且老板为
了顺应台南人的口味,有稍微的做了一些调整,让我吃起来除了有着韩国的豪迈感之外,还
多了股台南的家乡味,
期待下次来品尝其他菜色~~~
他们不接受当日预约,如果想要来吃的朋友,建议提前预约,不然到现场,如果没有位置可能
也是要等上一阵子哦~~~
就像我之前去高雄那样,只能向隅了~~~
※ 编辑: xshtec (223.141.200.98), 10/03/2016 12:38:29