[食记][北区] 丼博ふうりん（丼博风铃）
楼主: reesion (阿汤哥) 2016-09-22 20:52:54
餐厅名称：丼博ふうりん（丼博风铃）
图文版网志：http://www.tainanlohas.cc/2016/09/blog-post_22.html
消费时间：2016年/9月
地址：台南北区市北安路一段205号
电话：06-2831789
营业时间：11:30 - 14:00；17:30 - 21:00
公休：周一
每人平均价位：130 ~ 170
可否刷卡：否
有无包厢：无
座标（度分秒）：23°01'06.3"N 120°12'26.3"E
停车：普通（路边停车）
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丼博ふうりん（丼博风铃）位于北安路一段上，邻近育德路口，
是一家提供中餐、晚餐的日式丼饭店家。虽然在乐活美食团第82次丼饭主题中，
以一些差距输给丼まる ，但站长在出团隔天还是私揪了小团，
来品尝看看与丼まる同样是日本老板做的丼饭料理。
丼博ふうりん的外观没有什么华丽的装潢，
只有低调的旗子与门廉上写着丼博与丼饭的字样，
不注意的话可能会一不小心就过头了
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门口有贴著餐点的菜单，左上角室外当便当的部分，
其余的地方就是主要的丼饭料理
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店面内部的一样没过多的装饰，
只有利用一些日式小物的摆设来呈现简约的日系风格
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墙壁上贴著一些日本当地祭典的照片，感觉老板本身也是喜欢四处旅行的人
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用餐的桌上有一份与门口一菜的简单菜单，
还有一本详细的菜色介绍，感觉上是相当谨慎的日本作风
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打开菜本第一页就是日本老板的一席话，
基本上就是为了“感谢台湾人的照顾，想带更多的日本东西给大家分享”，
用这样的理念来开了丼博ふうりん，而且每一份餐点都有详细的介绍。
（后来查资料有看到老板一开始是在中州寮夜市摆摊，之后才到这边开店面）
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香香牛五花丼 NT. 160（生鸡蛋额外+NT. 15），随餐有附了沙拉与味噌汤
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这份牛丼的酱汁口味类似甜甜的寿喜烧味道，除了牛肉片外，也有大量的
洋葱，还有红姜当成配菜。默认是没有放生鸡蛋，但菜单中有建议可以额外加
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沙拉的份量不大，但可以续加。
酱汁是日式酸醋酱，但有麻油香气，应该是自己调配的酱汁
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味噌汤喝起来算浓郁，而且也一样可以续加
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生鸡蛋与牛丼搅拌，再加一些七味粉后的风味更佳
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松软亲子丼 NT. 140，以洋葱、蛋汁与鸡肉做成的家常丼饭
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餐点的上头洒了一些海苔丝，并且使用了甜口味的酱汁，
应该是针对小朋友设计的餐点
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蒜蒜元气后劲丼 NT. 170，日文原名为“すた丼”，
其实就是猪肉丼在日本东京的一种名称。
而“后劲丼”是老板自己翻译的名称，难怪点餐时看得我一头雾水了。
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这份后劲丼默认就有生鸡蛋，吃起来则是是充满了蒜香味的酱油味酱汁。
鸡蛋搅拌后，与青葱、洋葱一起入口相当合拍
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荞麦面店流正统和风咖哩丼 NT. 140，
菜本的解释是“荞麦面店研发的日式咖哩”，
看上去则是加了青椒、高丽菜、红萝卜片的咖哩丼饭
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吃起来的感觉不是流体状的咖哩饭，而是类似“咖哩酱”的拌饭，
咖哩的味道相当浓郁。如果说一般的日式咖哩的形容词是“细致”，
那这份咖哩丼的形容词就是“狂野”吧？
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寿司店风味多汁玉子烧 NT. 35，甜甜口味的日式烧蛋卷，
吃起来还有一些牛奶与酱油的香气
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内屋流传统可乐饼 NT. 30，店家自己制作的可乐饼，
中间包了肉末与马铃薯泥，炸得火喉适中，吃起来外酥内软相当不错
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炸汉堡排 NT. 40，以汉堡肉的内馅下去油炸的餐点，吃起来略咸干涩了些
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温泉蛋 NT. 20，蛋黄部分为半熟、蛋白部分为半凝固状态的蛋料理，
比起生鸡蛋，站长更爱以温泉蛋来配丼饭
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图文版网志：http://www.tainanlohas.cc/2016/09/blog-post_22.html
消费时间：2016年/9月
地址：台南北区市北安路一段205号
电话：06-2831789
营业时间：11:30 - 14:00；17:30 - 21:00
公休：周一
每人平均价位：130 ~ 170
可否刷卡：否
有无包厢：无
座标（度分秒）：23°01'06.3"N 120°12'26.3"E
停车：普通（路边停车）
丼博ふうりん（丼博风铃）位于北安路一段上，邻近育德路口，
是一家提供中餐、晚餐的日式丼饭店家。虽然在乐活美食团第82次丼饭主题中，
以一些差距输给丼まる ，但站长在出团隔天还是私揪了小团，
来品尝看看与丼まる同样是日本老板做的丼饭料理。
丼博ふうりん的外观没有什么华丽的装潢，
只有低调的旗子与门廉上写着丼博与丼饭的字样，
不注意的话可能会一不小心就过头了
门口有贴著餐点的菜单，左上角室外当便当的部分，
其余的地方就是主要的丼饭料理
店面内部的一样没过多的装饰，
只有利用一些日式小物的摆设来呈现简约的日系风格
墙壁上贴著一些日本当地祭典的照片，感觉老板本身也是喜欢四处旅行的人
用餐的桌上有一份与门口一菜的简单菜单，
还有一本详细的菜色介绍，感觉上是相当谨慎的日本作风
打开菜本第一页就是日本老板的一席话，
基本上就是为了“感谢台湾人的照顾，想带更多的日本东西给大家分享”，
用这样的理念来开了丼博ふうりん，而且每一份餐点都有详细的介绍。
（后来查资料有看到老板一开始是在中州寮夜市摆摊，之后才到这边开店面）
香香牛五花丼 NT. 160（生鸡蛋额外+NT. 15），随餐有附了沙拉与味噌汤
这份牛丼的酱汁口味类似甜甜的寿喜烧味道，除了牛肉片外，也有大量的
洋葱，还有红姜当成配菜。默认是没有放生鸡蛋，但菜单中有建议可以额外加
沙拉的份量不大，但可以续加。
酱汁是日式酸醋酱，但有麻油香气，应该是自己调配的酱汁
味噌汤喝起来算浓郁，而且也一样可以续加
生鸡蛋与牛丼搅拌，再加一些七味粉后的风味更佳
松软亲子丼 NT. 140，以洋葱、蛋汁与鸡肉做成的家常丼饭
餐点的上头洒了一些海苔丝，并且使用了甜口味的酱汁，
应该是针对小朋友设计的餐点
蒜蒜元气后劲丼 NT. 170，日文原名为“すた丼”，
其实就是猪肉丼在日本东京的一种名称。
而“后劲丼”是老板自己翻译的名称，难怪点餐时看得我一头雾水了。
这份后劲丼默认就有生鸡蛋，吃起来则是是充满了蒜香味的酱油味酱汁。
鸡蛋搅拌后，与青葱、洋葱一起入口相当合拍
荞麦面店流正统和风咖哩丼 NT. 140，
菜本的解释是“荞麦面店研发的日式咖哩”，
看上去则是加了青椒、高丽菜、红萝卜片的咖哩丼饭
吃起来的感觉不是流体状的咖哩饭，而是类似“咖哩酱”的拌饭，
咖哩的味道相当浓郁。如果说一般的日式咖哩的形容词是“细致”，
那这份咖哩丼的形容词就是“狂野”吧？
寿司店风味多汁玉子烧 NT. 35，甜甜口味的日式烧蛋卷，
吃起来还有一些牛奶与酱油的香气
内屋流传统可乐饼 NT. 30，店家自己制作的可乐饼，
中间包了肉末与马铃薯泥，炸得火喉适中，吃起来外酥内软相当不错
炸汉堡排 NT. 40，以汉堡肉的内馅下去油炸的餐点，吃起来略咸干涩了些
温泉蛋 NT. 20，蛋黄部分为半熟、蛋白部分为半凝固状态的蛋料理，
比起生鸡蛋，站长更爱以温泉蛋来配丼饭
作者: motests45306 (这不是咕勾吗) 2016-09-22 21:45:00
这家很好吃耶 不过真的超低调的！上次吃没加生鸡蛋 看了介绍超想再吃啊！
作者: sakurats (樱) 2016-09-23 17:00:00
推 这家蛮好吃的~
作者: xxx311429 (山本九十九) 2016-09-23 17:56:00
中午刚去交关过，推可乐饼
作者: mtree (御风奔驰的路行鸟) 2016-09-23 19:21:00
最近吃了咖哩丼 味道真的很浓郁 玉子烧好甜