餐厅名称：旭一拉面（乐活美食团第81次公开团）
图文版网志：http://www.tainanlohas.cc/2016/09/blog-post_20.html
消费时间：2016年/8月
地址：台南市中西区民权路二段25号
电话：0985-385063
营业时间：11:00 - 21:00
公休：无
每人平均价位：170 ~ 250
可否刷卡：否
有无包厢：无
座标（度分秒）：22°59'37.9"N 120°12'22.0"E
停车：困难（路边停车）
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旭一拉面位于民权路二段的台南公会堂对面，是2016年2月才新开的店家。
店外头上方的看板以白底黑字写着大大的“旭一”两字，
虽然没什么特殊设计，但看上去相当显眼，也吸引了不少路过人的目光。
内用的空间不算大，装潢上采用了简约感觉的风格，
并利用了不少日式小物来点缀，如果告知是拉面店的话，
可能会以为是卖日货小物的杂货店吧？
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用餐区的最后方有个小柜台，左边是啤酒的小贩卖机，
右边放著点菜单，点完菜后来到这里确认并结帐就可以等待餐点上桌囉
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菜单的部分一共有六种拉面，面的软硬度有三种选择。
除此之外，底下还有一些加量与小菜单点的项目
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翡翠裙带 NT. 50，日式风格凉拌的海菜，吃起来是甜甜的口味中有一丝丝酸
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蜜汁黑豆 NT. 50，有着QQ口感的开胃小菜，吃起来甜度适中、不会太腻口
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辣味噌拉面 NT. 190，看上去红通通的拉面，
实际上吃起来的辣度也不低，建议想点这道的人要有基本的吃辣功力。
配菜的部分有笋干、豆芽、溏心蛋、葱花与叉烧肉片
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面的部分选的是适中硬度，以站长的口未来说是偏软了些
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叉烧的部分则是令人眼睛一亮，除了面积很大之外，
厚度也相当不错，吃起来软嫩中还带着火烤的味道
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叉烧的侧面，有如一般平价牛排馆中厚片牛排的厚度
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豚骨拉面 NT. 170，汤头是有着黄白色感觉的豚骨汤，
喝起来口味不重，也没有太油腻的感觉
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面选择了稍硬的口感，站长觉得比较有日式拉面的感觉
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特制厚叉烧拉面 NT. 250，一样是豚骨汤头，但卖点是更厚实的叉烧肉
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从侧面看上去的厚度已经相当惊人，甚至超过一般叉烧厚度的两倍
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虽然一般的叉烧肉已经算厚，但拿来与这个厚叉烧对比，有种小巫见大巫的感觉。
不过呢，当天点了四碗厚叉烧拉面，只有第一碗、第二碗比较正常，
后面来的两碗厚度薄不少，甚至跟一般的叉烧差不多了。
经过反应后，店家又各补上了一份叉烧... ...
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鸡骨拉面 NT. 170，以鸡骨熬出的汤底，喝起来清甜顺口，
油脂的感觉比豚骨更低，站长个人喜欢这个汤头胜过豚骨
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酱油拉面 NT. 170，以日式酱油制作的汤底，
喝起来口味偏咸、酱油的味道也很重
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味噌拉面 NT. 190，第一碗辣味噌拉面的不辣版，汤头比豚骨再厚重一些。
整体比较起来，站长认为口味由重到清淡的顺序为：辣味噌、酱油、味噌、豚骨、鸡骨
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加面 NT. 30，额外加点的面条，用一个小碗装盛
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溏心蛋 NT. 30，单点一份两颗
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叉烧肉 NT. 30，单点一份一片
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