餐厅名称：哞王原味炭烤牛排
图文版网志：http://www.tainanlohas.cc/2016/08/blog-post_17.html
消费时间：2016年/7月
地址：台南市东区育乐街87号
电话：06-2352727
营业时间：11:00 - 14:00、17:00 - 22:00
公休：无
每人平均价位：170 ~ 600
可否刷卡：否
有无包厢：无
座标（度分秒）：22°59'43.8"N 120°12'56.6"E
停车：不便（路边停车）
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前阵子在站长PTT台南板回了一篇碳烤牛排的文章，
之后有板友寄站内信推荐了成大附近的平价牛排想让我们去吃看看。
过了几天后的晚上，亲友团们后突然想吃牛排，
我征询了大家的同意后就来到了位于育乐街上的哞王碳烤牛排。
哞王是2015年12月底才开幕的碳烤牛排店，主打平价位、
不使用组合肉以及龙眼木烧烤制作的排餐料理。
由于地处学区再加上价格亲民、份量也不小，
短时间内就吸引了不少死忠的学生族群上门用餐
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门口放置了餐点的价目表，价格从170 ~ 280为主，380与600则是超大份量的Size
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我们在哞王打烊前一小时才抵达，但店内依然是满满的人潮。
除了学生族群外，也有不少家庭客在用餐，这平价碳火牛排的魅力可见一斑
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入座后每人会先送上一瓶可乐，似乎是长期活动
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详细价目表扫图，除了牛排之外，还有一种洋排、猪排和鸡腿排可以选择
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门口的地方就是烤牛排的位置，烤炉旁用透明玻璃围着，
客人可以随意观看自己的牛排在碳火上的状态
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烤台后方放了红萝卜球、玉米笋、蒜头、醃黄瓜与蒜片，
这些都是等等餐点中的配菜
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因为店家坚持原味碳烤牛排不加酱，所以没有什么黑胡椒酱、蘑菇酱的选项。
不过，桌子上还是提供了黑胡椒粒、胡椒盐与海盐可以沾著吃
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面包每人一颗，是包有内馅的小餐包
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餐包的内馅
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餐点附的玉米浓汤一人一碗，不能续碗
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浓汤喝起来是相当浓郁，汤料也不少
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特级上肩沙朗牛排 NT. 220，点了五分熟来吃
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这块肉的油花与筋都算中等，肉质吃起来有坚实感
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安格斯翼板牛排 NT. 290，一样点了五分熟
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吃起来油花少一点但肉质比上肩更嫩；
筋的部分都是些细筋纹路，吃的时候几乎感觉不出来
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碳火带骨牛小排 NT. 290，没有问熟度，应该是由店家决定
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肉与骨的部分都有一些焦焦的感觉，很经典的碳烤作法
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吃起来油花的大概占了一半，肉质带点韧度
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骨头旁边的筋膜，很多人就是为了这部位才吃带骨牛小排，吃起来相当有韧性
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16oz碳火肩胛牛排 NT. 280，哞王主打的大份量排餐，价格相当亲民
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整体看上去分为瘦肉、肥肉与筋的区域，看起来比较接近是原块下去烤
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口感扣除掉肥肉与筋的部分，吃起来很接近上肩
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美式碳火大鸡腿排 NT. 170，不吃牛或不想吃牛的人可以选的项目之一
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外皮烤的金黄酥脆，肉质则中规中矩
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