台南‧中西区 二号岛厨房 在地食材西式料理手法 老房子餐酒小馆
网志：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/115318804
地址：台南市中西区永福路二段43号
电话：06-2208388
营业时间：11:30-22:00
用餐时间：2016.07
脸书：二号岛厨房
(上述资讯、价目表若有异动，请以店家最新公告为准)
二号岛厨房(Island 2 kitchen)位在永福路与友爱街口，
青草茶店隔壁，是一栋老房子，整修后开了间餐酒馆。
店名2号岛的原因是，1号岛厨房在台北大安区安和路，
google的话会有许多篇食记，1店是开放式环境，
用餐时可以直接看到主厨料理时的场景。
大门是原本的木门，还有点卡不太紧，
接待台也用旧木窗及小菜橱装饰，
一楼个人觉得最特别的地方是，
餐桌设计了一个L形的多人大型共桌，
是一般这类型餐厅较少见的。
中庭天井旁有个小房间，里面是放酒的空间，可以进去看看。
再后方是料理厨房，也是开放式的。
二楼的用餐区，view相当不错，
望去就是片绿意森林。
2号岛的餐点有开胃菜、意大利面、炖饭及主餐(牛/羊/鸡/猪各1道)，都是单点，
现在许多餐酒馆，纷纷运用在地台湾食材，再加上西式料理手法的重新诠释，
料理路线逐渐流为向自身在地风土文化的重新探索，
这种风格在2号岛也可见到，像麻油鸡、虱目鱼、当归鸭的入菜。
开胃菜》
香肠拼盘与自制酸菜与油封蒜-
menu上说香肠是一位住在台湾的法国人所自制的手工香肠，
灌的相当扎实，配上梅子口味酸菜还有香绵的油封蒜头。
肉骨茶猪肋排-肉骨茶风味的猪肋排是用低温烹调手法制作，
上面有胡椒泡泡，酱汁底是中药风味、八角、蒜片跟甜菜根，
低温烹调个人觉得较没有炉烤来的香气&油味，比较强调肉质的细嫩，
喜不喜欢就见人见智，个人比较喜欢炉烤的。
虾肉镶中卷与油渍蔬菜-煎过的中卷，内馅是将香料与虾仁浆，
搭配油渍蔬菜，栉瓜及小蕃茄。
炖饭、意大利面》
附汤-点非开胃菜餐点会附汤，青豆核果冷汤，
之前朋友来喝到的是蔬菜热汤。
黑芝麻墨鱼海鲜面-整盘欧噜噜的海鲜面，
黑色来自于云林黑芝麻酱与墨鱼酱的mix，
芝麻的浓郁香气结合海鲜甜味。
当归樱桃鸭天使细面-
个人称它为西方版的当归鸭面线，
樱桃鸭胸用花莲当归煮的汤汁做低温熟成，
天使细面因为面条细，吃起来也很像台式红面线，
咀嚼鸭肉时带有中药材香但不会过浓。
栗子地瓜炖饭-
米是Acquerello，日本品种栗子地瓜很香甜且软，
一小颗的果仁是台湾黑金刚花生，
增加一点食用乐趣还有加入坚果风味，
最后再刨些起士，炖饭味道及熟度不错。
主餐》
马告猪五花与松阪猪、地瓜泥、地瓜球、猪耳朵
这道菜算是猪肉与地瓜的奏鸣曲，
可以一次吃到不同部位的猪肉还有不同做法的地瓜料理。
薄荷柠檬气泡饮
2号岛的酒单有红白酒(意大利酒为主)、啤酒、水果酒，种类选择蛮多的，
非酒精类有咖啡、茶、气泡饮，今天开车，后来点了杯气泡饮当餐后饮料。
餐点味道有一定水准，消费金额也没收服务费，
个人觉得开胃菜的价位是较贵了一些，其他还可接受。