※ [本文转录自 Food 看板 #1NLvGpIe ]
作者: leafphoto (叶影瓶像_里夫) 看板: Food
标题: [食记] 台南 府前路阿伯三轮车臭豆腐
时间: Wed Jun 8 11:42:39 2016
餐厅名称：府前路阿伯三轮车臭豆腐
消费时间：2016 年/ 5 月
地址：台南市中西区府前路一段141号前
电话：略
营业时间：略
无音乐。有图真相网志版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/115066129
=====我是分隔线======
今天分享的臭豆腐算是一家很低调的三轮车小摊子，
一般路边摊即使是流动摊贩，晚上也会点灯营业，
但这摊低调到连灯也没点，却仍吸引不少内行人来排队解馋，你说厉不厉害？
老实说，我真是无意间在要回民宿的路上，发现这个摊车好多人排队。
也不晓得在排什么，但看起来都是在地民众，先跟着排了再说XD
仔细一看才发现是卖臭豆腐，臭豆腐本来就是我的菜啊~
先前在板桥南雅夜市也去排过一家隐藏版的臭豆腐，
这天难得到了台南，怎么能不买呢？
但我必须说，如果很注重餐饮卫生的朋友，这摊就不是这么适合你了，
毕竟在路边摊，又是个人经营，炸臭豆腐跟收找钱都没有帮手，所以卫生上不可能面面俱
到。
我个人对小吃比较不在乎这种小细节，但仍提醒在意的朋友一下 (化工都不晓得吃多少了
...
臭豆腐(小)
臭豆腐先整块下去炸，等表面略酥后，捞上来切成四小块，
再放下去炸第二次将臭豆腐完全炸酥，还没入口就知道这肯定好吃的。
泡菜的酸度吃起来也挺自然，
臭豆腐加上泡菜、蒜蓉酱、辣椒酱，难怪大家路过总忍不住停下来买。
因为没有内用座位，我本来想找个面摊吃个晚餐顺便可以坐着好好吃臭豆腐，
但趁热就在路上边戳来吃，没想到一口接一口，到面摊时我都快吃完了XDDDDD
这摊臭豆腐网络上找到的资料来看，不同时段会在不同地方摆摊，但基本上就在对面而已
。
后记：
阿伯的臭豆腐真的只是很低调的三轮车路边摊，所以也提醒大家一下，
假使购买时稍微注意一下交通，临停不要过份夸张，
否则惊动人民保母出来开单，造成阿伯的困扰就不是我分享的本意了，感谢大家！