※ [本文转录自 Food 看板 #1NJikps6 ]
作者: hokhok (一次吃10个) 看板: Food
标题: [食记] 台南 胡须忠牛肉汤
时间: Wed Jun 1 19:49:03 2016
餐厅名称：胡须忠牛肉汤
消费时间：105年/5月
地址：台南市中西区民族路三段91号
电话：
营业时间：17:00-10:00
每人平均价位：150
http://kaohsiungtoeat.pixnet.net/blog/post/203343004
这是在台南吃的第11家牛肉汤
胡须忠位在民族路三段
阿江鳝鱼隔壁 (阿江就不合胃口啦XD)
原本是没有名字，后来才取作胡须忠
老实说我去过好几次
都是早上去 可能去晚了
他都刚好卖完
这次来台南说什么也要吃到
下午4点多还没开始营业
我就坐在前面等了
(阿江更多人在STAND BY)
由于吃牛肉汤已有些经验
现在都是直接点升级的版本
综合的就不考虑了，不太可能放高级的肉
先点个中级的花纹牛肉汤试试 小 150
以免吃太好养刁了，以后就吃不下太一般的了
汤头跟永康某家味道有点像
不过是浓郁许多的大骨汤味
还有点香菇味的感觉
通常吃牛肉汤
我会先把肉捞起来另外放以免过熟
当然可以留几片在里面
享受不同熟度的感觉
花纹牛肉有些油花
吃起来很是软嫩感觉很过瘾
份量算中等，倒也不算多
胡须忠的水准没话说
如果不是还要吃别的
点个大碗或许更值得
好吃的东西怎样都觉得吃不够阿
胡须忠牛肉汤
台南市中西区民族路三段91号
17:00-10:00
公休:周一