餐厅名称：台南蔡家古早味肉粽
地址：台南市永康区忠孝路431号
电话：06-3026959
营业时间：营业时间6:30~19:00
公休：每月公休2天 公休前三天会在脸书公布
每人平均价位：260元/5人 每人52元
网志版 http://little15.pixnet.net/blog/post/46206574
台南版蛮多网友发自家文章
想说乡民感觉比较有亲切感
所以最近吃了不少乡民的店或小吃摊
陆续写食记和大家分享
母亲节全家人到永康的蔡家古早味肉粽吃午餐
这家店名我有印象
因为之前它在裕农路有开店 现在已经搬家
搬到复国一路菜市场旁
蔡家古早味肉粽有两家店 兄弟各自经营
附近路边停车还算方便
停好车沿途过去时 布仔突然快走
原来是发现10元投币电动车
难怪这么积极 走好快
开车架势十足
台南蔡家肉粽的店面颇大
对面是7-11
店外挂著写着古早味的灯笼
小老板是个很亲切的乡民
看到我在拍照
我有说是看到他的自家文才来
他说那应该来办个好康活动
只要乡民在粉丝专页留言 就免费送小菜啦
所以大家如果有去蔡家用餐
记得也要顺手留言 有免费小菜可拿
价目表
除了粽子外 还蛮多餐点可选择
因为我们有四个人 大家都点不一样分著吃
价格都蛮便宜的
餐具都有消毒杀菌处理
好多粽叶
我妈说今年肉粽利润比较少
因为粽叶或是内馅都涨价了
不愧是每天去菜市场的家庭主妇:D
店里用餐环境干净明亮
桌位之间的距离够大
用餐环境非常舒服
店里设置一台饮水机提供冰水、温水、热水
可以自己倒开水喝
台南蔡家肉粽的座右铭
做吃的真的要有良心
黑心油事件不知道伤害多少人健康
之前在小老板的自家文介绍中提到
每天一早亲自到菜市场买食材
全部商品都是自家人做的
对于卫生、品质有信心
首先先来看肉粽
蔡家肉粽的粽子属于水煮粽
馅料已经和糯米先拌炒过 颜色比较深
视觉上更美味
香菇、土豆、温体五花猪肉
它的猪肉不会太油腻 吃起来刚好
还有咸鸭蛋黄 味道蛮不错的
我觉得蔡家肉粽的味道蛮够
不需要再额外加酱料
如果口味比较重的人 可以加花生粉、酱油膏
菜粽内馅是土豆、素肉燥、素料
比起肉粽 肉粽的香味比较浓郁
那天吃到这道凉拌小黄瓜
有跟小老板建议
味道似乎太酸呛 可以让口柔和些
可能会更好吃
卤笋干20元
笋干的口感蛮嫩的 相当入味
素食炒面25元 炒面很划算
料好多哦 份量整盒满满
味道不错 面条口感较软
有的人早餐习惯吃素
可以买来当早餐吃 非常丰盛
50元猪脚饭
以这价格配菜三样 猪脚两块
算是非常有诚意
猪脚口味不会太重
卤的有入味 吃起来软Q有弹性
虽然蔡家主打粽子
但这道才50元的猪脚饭 倒是挺物超所值
碗粿不是那种很白 没啥味道的
有加肉燥所以颜色较深
美味程度不输给招牌肉粽
加蒜泥、酱油膏非常好吃
碗粿里的肉块是猪脸颊肉
我妈特别爱买这部位
比较贵但口感比较好吃
素食当归汤 香气逼人
我妈长期偏爱吃素食
她说这当归汤味道很浓郁
味噌汤是柴鱼汤头
有加油条、葱花
用汤匙捞才发现豆腐不少 汤头清甜
小宝宝很捧场 喝半碗
吃完丰盛、铜板价格的蔡家肉粽
心满意足要回家路上
派布仔拿出准备好的康乃馨送辛苦的阿嬷^^
阿嬷笑的好灿烂
台南蔡家古早味肉粽的价格便宜
招牌肉粽蛮好吃的
其它的餐点也都吃的出很用心
以后还会想再来用餐