[食记][中西] 荣兴广东汕头阳春面
楼主: taxi (大雄饱店台南别院) 2016-05-05 12:20:32
餐厅名称：荣兴广东汕头阳春面
地址：台南市中西区西门路二段359号
营业时间：11:00-22:00
每人平均价位：面类小碗35大碗40 卤味随意
http://blog.yam.com/andyli1646/article/143617983
http://www.facebook.com/daihsiung/posts/845011705602835
网志连结
原位于金华路武英街口的广东汕头阳春面
离家近加上营业时间到蛮晚的
以往都是我宵夜的好选择
但三年前因为下一代不愿接手经营所以收摊
在沈寂了一阵子后
今年四月原老板与友人换了地点共同从新开张
新店位置位在西门圆环的台哥大门市隔壁
取名为荣兴广东汕头阳春面
原老板将技术传承给合伙人共同经营
经常也会看到原老板在店里帮忙切卤味或监工？
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面条如同以前使用的是外省面
煮得软硬适中再加点韭菜以及麻酱肉燥拌味
这间面有个特色即是汤汁多到让你以为是汤面的干面
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但拌一拌后这些汤汁完全吸收至面条之中
香浓的麻酱味被面条一同带上
一口接一口两三下吃光光
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卤味使用了比较少的酱油来卤
不同于其他间的卤味颜色那么深倒是呈现一点淡红色
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看起来似乎无味却是越嚼越香的口感
但我个人是觉得跟以前比起来卤得较没那么入味
以前吃他的卤味总会加一小匙特制的辣椒酱油
以前是整钵的酱油上面浮着整片切丁红辣椒
一点点一小匙就非常香辣好吃
不过现在新的辣椒酱油较没以前那么气派较没以前的那么重口味了
现在技术交接重新开张
口味比起以往稍稍有些差异改变
新店的整体环境明亮干净
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加上目前营业时间多了中午时段
也不失为一个用餐的好选择
大雄饱店 台南别院
部落格： http://blog.yam.com/andyli1646
FB粉丝专页： https://www.facebook.com/daihsiung
地址：台南市中西区西门路二段359号
营业时间：11:00-22:00
每人平均价位：面类小碗35大碗40 卤味随意
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原位于金华路武英街口的广东汕头阳春面
离家近加上营业时间到蛮晚的
以往都是我宵夜的好选择
但三年前因为下一代不愿接手经营所以收摊
在沈寂了一阵子后
今年四月原老板与友人换了地点共同从新开张
新店位置位在西门圆环的台哥大门市隔壁
取名为荣兴广东汕头阳春面
原老板将技术传承给合伙人共同经营
经常也会看到原老板在店里帮忙切卤味或监工？
面条如同以前使用的是外省面
煮得软硬适中再加点韭菜以及麻酱肉燥拌味
这间面有个特色即是汤汁多到让你以为是汤面的干面
但拌一拌后这些汤汁完全吸收至面条之中
香浓的麻酱味被面条一同带上
一口接一口两三下吃光光
卤味使用了比较少的酱油来卤
不同于其他间的卤味颜色那么深倒是呈现一点淡红色
看起来似乎无味却是越嚼越香的口感
但我个人是觉得跟以前比起来卤得较没那么入味
以前吃他的卤味总会加一小匙特制的辣椒酱油
以前是整钵的酱油上面浮着整片切丁红辣椒
一点点一小匙就非常香辣好吃
不过现在新的辣椒酱油较没以前那么气派较没以前的那么重口味了
现在技术交接重新开张
口味比起以往稍稍有些差异改变
新店的整体环境明亮干净
加上目前营业时间多了中午时段
也不失为一个用餐的好选择
大雄饱店 台南别院
部落格： http://blog.yam.com/andyli1646
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作者: minoru04 (华山派巴麻美) 2016-05-05 12:38:00
复活了!
作者: iamOsaka (欧沙卡) 2016-05-05 12:43:00
觉得口味有比较但一点+1 但还是很不错 至少有得吃了QQ*淡
作者: GunLinLiang (念芝) 2016-05-05 12:56:00
多捞一点辣椒起来配卤味阿，我都这样吃今晚就杀过去吃，太怀念了
作者: TL09 (跟你想像得很不一样) 2016-05-05 19:50:00
！太棒了！！！以为再也吃不到了Q_Q
作者: mayah326 (maya) 2016-05-05 22:55:00
刚刚吃完，味道没什么变，一样好吃
作者: GunLinLiang (念芝) 2016-05-06 00:06:00
口味没变,但是卤味居然加热~~这个跟以前不同吧