餐厅名称：觉丸拉面
地址：台南市东区东兴路275号
电话 :无
营业时间：中午12时-14时/晚上17时-卖完为止
公休：暂无资讯
每人平均价位：170元起
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雨天，微凉，拉面天
听说今天是觉丸试卖第二天，趁著哈姆放假，没什么特别的计画，
打算冲一趟台南看外婆，顺便来去品尝新开幕的拉面店。
我们先去仁德接了外婆，再转到觉丸准备用餐，
还没走到门口就看到不少人潮，入内打了声招呼，顺便登记用餐人数，
预计大概还要等上20-30分钟，还好早上吃的晚，就在门口稍待，
也让小羊宝跑跳活动一下。20几分钟后，轮到我们入内用餐，
虽然这里只卖一种面：豚骨叉烧拉面不过每个人还是需要填写一下单字，
勾选面条的软硬度，汤头的浓郁度，以及需不需要加面或配菜等等，
之后老板就会开始调制，从盛汤，煮面，入碗，摆盘，
通通在我们面前一气呵成，大概10分钟左右，热腾腾的拉面就上桌囉！
光是看到这碗豚骨叉烧拉面汤头的颜色整个胃口就大开，
汤头的浓郁香气不在话下，虽然我选择了浓厚汤头，
但完全不死咸，也不油腻，就是清爽，香醇，风味十足，
连我不爱喝汤的人都忍不住多喝了几口。然后不得不说这叉烧怎么可以这么实在…
之前也吃过几家拉面，叉烧好吃归好吃，但就是薄薄的一片，
刚咬两口，还没过瘾就吃完了…但觉丸的叉烧好大又好厚！
不仅鲜嫩，而且非常扎实，肥瘦比例很好，煮得也蛮软烂。
拉面都是细面，只有软硬程度的差异，虽然我选择了软面，但基本也不会太软，
就是熟成程度比哈姆多一点点，我喜欢一口面一口汤搭著吃，
面条里带有汤头的咸香，一口一口好唰嘴。其他配菜还有糖心蛋，木耳，菠菜，海苔…
其实这一碗份量还不少，根本不用加面就可以吃得好饱…
今天试卖第二天，只要打卡就可以花120元享用一碗美味的豚骨拉面，
听说试卖活动进行一周，后面还要五天，爱吃拉面的台南人赶快来去踩店喔喔喔！