餐厅名称：阿松割包
地址：台南市中西区国华街三段181号
电话：06-211-1453
营业时间： 营业时间：08:00-18:00
公休： （周四公休）
每人平均价位：80
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台南的小吃真的是多到让人觉得惊奇，话说台南永乐市场富盛号碗粿、金得春卷、阿松割
包被列为市场的黄金铁三角，小鸟胃去年已经尝试过富盛号碗粿，这次要介绍的是永乐市
场的阿松割包
这个市场真的是蒐集铜板美食的胜地，各个都是卧虎藏龙来着！
早餐时段的排队人潮比较少，几乎都是外带的客人，但是店内还是坐满了人，不过好在大
家都还有其他的行程要安排，客人翻桌流动的速度很快，几乎才刚决定好要吃哪种割包，
后面一群客人都已鸟兽散开
店家营业时间，每周四公休，早上8点至下午6点售完为止
干净透明的橱窗台内，放著割包里切好的猪皮、瘦肉、牛舌，颜色看起来好漂亮
（不知道为什么，总觉得肉在闪闪发光！好似在呼唤着我赶快付钱去吃它！）
因为后面还有安排其他的台南小吃，阿松割包只是计画中的开胃菜，一份通常是两粒，我
们选了两种口味各点半份
酱料，怕滴出来的话可以用塑胶袋包住割包，注：店内禁止携带外食喔！
上菜的速度飞快，几乎才刚拍好店内环境照，割包就端上桌了。两个人各点半份割包，老
板送了一小碗清汤，这汤看似普通，却有着浓郁的回甘甜味，同时让两个人还在恍神的爱
困人瞬间醒了！！！
【瘦肉割包（半份） NT：40】
割包虽然个头不大，但是塞满了瘦肉、酸菜、白萝卜片，里面的酱料偏向花生跟胡麻的综
合
【猪舌割包（半份） NT：45】
一般的割包在北部都能找到好吃的，既然都来到了台南，我当然要选最特别的猪舌割包，
是说我经常在烧肉店跟牛喇舌，这还是第一次点猪舌跟猪喇舌。割包里满满的酸菜之外，
来露出一小块猪舌片，一般很难想像猪舌应该是什么味道，切厚的舌头口感是脆脆的，搭
配画龙点睛的胡麻酱，整理吃起来的口感很特殊。
后记：其实吃完猪舌割包的当下，突然有股冲动想再外带另外两种没吃到的口味离开，省
得留遗憾，但是一想到后面还有整天的美食要吃，只能却步，只能说台南小吃，不怕你不
吃，只怕你肚子装不下，阿松割包的口味特殊，独特性很强，是值得推荐的ㄧ家铜板美食
！