不搞花招 文华市场虱目鱼汤尚赞
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作家刘克襄盛赞台南碱粥、虱目鱼汤、土魠鱼粥和牛肉汤，“每一种小吃仿佛都能叙述诸
多食材的典故和美学”，但对在地人而言，小吃不用搞这么多花招，吃得好、吃得饱，吃
完有精神更实在。
位于南区文南路与建南路口的文华市场内的“鲲鯓陈”，在市场摆摊卖虱目角肚粥、煎虱
目鱼肠、煎鱼肚，已有27年。陈姓民众说，每天载小孩上学前，都会先到这里吃碗虱目鱼
肚粥，填饱肚子又可暖暖身，现在小孩都大了外出工作，每逢假日返家都会再到摊位吃碗
粥，除了填饱肚子，还有“吃思念ㄟ”。
就是鲜美！刘小姐说，她不管作家怎么写，但对台南人而言，每天早上吃碗新鲜虱目鱼汤
或粥，就是种幸福美味。因为虱目鱼都是当天捕捞现宰现煮，所以不管煎煮，它就是新鲜
，怎么尝都可以吃到鱼鲜美味。（刘荣辉／台南报导）