※ [本文转录自 Food 看板 #1MsmMXnz ]
作者: s500i (偏执狂) 看板: Food
标题: [食记] 台南 御品飨_粤式煲锅
时间: Sun Mar 6 00:13:15 2016
餐厅名称：御品飨_粤式煲锅
消费时间：2016年/2月
地区:台南市中西区永华路一段307号
电话：06-2986586
营业时间：11:00-14:00, 17:00pm-23:00
推荐菜色:牛肉煲仔饭 ($280)
http://mypaper.pchome.com.tw/yu1122_iv/post/1365846757
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这样的料理在阿乐的食记里是首次尝试
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一入座店家会送上一份小菜及热麦茶
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当天用餐有五个人 , 我们选择甜蜜B餐 ($980)
上面是写2-3人食用,但是阿乐觉得餐点内容四个人吃都没有问题
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套餐里面有附两杯饮料,两种选一样就可以做成一壶
我们是选择冻柠茶
去冰,又酸又甜的 味道很足
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牛肉煲仔饭 ($280)
甜蜜B餐有白饭, 不过阿乐还是坚持要点煲仔饭!!!!
很喜欢里面的锅巴,尽管它们都会卡住牙缝LOL
一上桌工作人员就会替我们把煲仔饭搅拌均匀
再搅拌的同时就可以闻到阵阵的香味
牛肉煲仔饭的内容物 有 牛肉、洋葱、特制酱制、以及粒粒分明的米饭
还有躲在下面的锅巴
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阿乐很爱吃煲仔饭的锅巴！！！
又脆又香　而且酱汁拌一般的白米饭也超下饭的～
煲仔饭就是有他独特的魅力
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松阪猪肉、大白菜、粄条*2、甜糕、科学面、手工粽合饺、豆皮、蛋
手工粽合饺口感跟鲜度跟市售的冷冻火锅饺类比起来大胜
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阿乐起先以为这样的套餐附的白饭　是两小碗
没想到上来的是一锅饭～
不得不称赞店家煮饭的功夫　真是行家
米粒分明、干爽适中
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花雕鸡煲
苦妈说感觉份量比半锅还少一些
一先锅就闻到扑鼻浓烈的酒香味
但鸡肉吃下反而没什么酒味
干锅的酱汁比较浓郁，适合下饭
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当吃到一半时，工作人员就会来加入高汤
煲锅就变火锅了～
经过稀释之后，味道会变比较清淡一些
这时候就可以加入其他配料
汤头味道都可以再做调整！！
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爆姜椒盐鸡（＄３２０）
鸡肉经过椒盐的洗礼，把整个味道都锁在里面
吃起来有肉干嚼劲和韧度
阿乐觉得有些干，不过同行的有人超爱这种口感～大赞不已
饮食文化真是因人而异
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经过前的重口味之后，看到有如清新佳人的甜点
让人眼睛为之一亮
味道清甜淡雅，为当天的用餐做最好的ＥＮＤＩＮＧ
虽然没有低消，但是这一餐用餐金额也用了快两张小朋友
甜蜜Ｂ餐提供的主食选项很多种类有科学面、米饭、粄条，很有饱足感
很少有机会可以吃到这样的料理
当天的餐点大家都很捧场吃光光
希望下次有机会可以来试试平日的商业午餐