餐厅名称：八角楼当归鸭
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消费时间：2016年/2月
地址：台南市盐水区中山路1号（中山路与中正路交叉路口）
电话：06-6523347
营业时间：16:00 - 23:00
公休：无
每人平均价位：80
可否刷卡：否
有无包厢：无
座标（度分秒）：23°19'11.7"N 120°16'03.3"E
停车：普通（路边停车）
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八角楼当归鸭位于盐水区中正路与中山路路口、八角楼前面的骑楼，
是盐水在地当归鸭人气老店，每次站长到盐水拍活动时都会顺路来打打牙祭，
然后再到隔壁的银锋冰果室喝杯木瓜牛奶。
因为这里没有菜单，点菜就是直接跟店家询问。基本上有当归鸭、
冬菜鸭等等主食，小摊子前也有不少切料可以选择，当然有些也可以做成汤品
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猪皮与鸭米血切盘，猪皮软嫩中带着QQ的口感，鸭米血则吃起来很扎实，
酱料除了一般常见的酱油膏外，还有古早味的蕃茄酱，小时候常在黑轮摊见到
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鸭肝切盘，吃起没有松松散散的感觉，而是相当绵密的口感
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鸭肠，清烫的作法，吃起来是QQ脆脆的口感，
也没有烫过头而整个卷缩在一起的样子
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鸭肉盘，带骨一起切，吃起来是偏咸水鸭的口味
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烟燻鸭翅与鸭胗，燻香味适中，口味偏重，比较适合当下酒菜的切料
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冬菜鸭，以清炖汤头制作的鸭肉冬粉，加入了冬菜来提味，吃起来格外清爽
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冬菜鸭中的鸭肉片，与鸭肉盘一切都是盐水鸭的作法
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当归鸭，汤头的中药味不重，喝起来比较偏重在鸭肉汤的味道
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面线充分地吸收了汤汁，以份量上来说则算中等
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当归鸭使用了带骨鸭胸，肉质炖煮地相当软嫩
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