餐厅名称： 肉伯火鸡肉饭
地址：台南市中西区公园路12号之2
电话：06 228 3359
营业时间：10:00-20:00
公休：无
每人平均价位：100
图文完整版连结： http://hurainjay.pixnet.net/blog/post/208662598
70年创立的肉伯火鸡肉饭，深根台南30余年，是在地知名的小吃之一，去年2月份被CNN媒
体列入台南必吃的十九个小吃之一，也是我们这次台南指定要吃的名单
肉伯火鸡肉饭位于公园路上，店面很不起眼，骑楼下摆着几张桌椅就开始做生意，正中午
倒是有许多排队外带的人潮
老板肉伯本身就是嘉义人，70年创立之后是让台南市区有了第一家火鸡肉饭，菜色很简单
，高挂在墙面上，价格都在百元之内
【火鸡肉饭 内用 NT：40】
肉伯火鸡肉饭以鸡肉为主打商品，使用火鸡胸肉切成条丝状，视觉上份量十足，跟一般的
鸡肉丝差异颇大，再淋上由火鸡脖子、胸部等脂肪淋上的酱汁，虽然使用瘦肉比较多的鸡
胸肉，口感却多汁且不柴。旁边的那条醃萝卜，酸甜开胃我也很喜欢
【火鸡肉切盘 NT：60】
火鸡肉切盘很优秀，选用的是鸡腿肉的部位，口感是比较紧实的需要咀嚼的，配着姜丝或
是青葱都让味道更有层次
【笋干 NT：30】
蔬菜的选择并不多，只有笋干可以点，不过配着鸡肉饭倒是很搭
【火鸡翅切盘 NT：70】
鸡翅是比较带有骨头的，价格比火鸡腿肉还要贵上10元，口感滑润，份量倒是让人很满意
，不过隐隐约约的吃到有一点鸡味，如果要让我再鸡腿跟鸡翅上做选择的话，我还是比较
推荐鸡腿肉的口感
【火鸡尾切盘 NT：60】
趁着人多，我们又追加了一份火鸡尾切盘，几乎整只火鸡都被我们给点完了，屁股肉嫩谁
不爱，油脂比较丰富，吃起来跟鸡腿、鸡翅又是不一样的风味
半肥半瘦的火鸡尾，闪著油光很诱人
后记：发文的同时，我才发现原来肉伯火鸡肉饭在台北市信义区也开了分店，只是价格似
乎比台南贵上了许多，下次有机会的话，可以考虑吃看看台北的信义分店食记文章请务必详阅台南板板规1-3再发文唷!
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