【店名】圣加南洋小品（台南新天地）
【地址】台南市中西区西门路一段658号B2F
【电话】06-3031600
【营业时间】11：00～22：00
【停车场】新天地地下收费停车场
【可否刷卡】不可
【网志图文版】http://hsimufei.pixnet.net/blog/post/43470959
【内容】
（个人主观感受，仅供参考）
新天地Ｂ２Ｆ有着各式各样的美食，继上次写完高雄空厨的食记后，这次要介绍的是圣加
南洋小品。
圣加主打延续新加坡及马来西亚的饮食文化，加入华人沿海特色食材加以烹调成的餐点，
提到马来西亚，脑海中自然浮现海南鸡饭、叻沙面及肉骨茶等耳熟能详的美食。想当然尔
，圣加大多数的餐点以这三种为主。除此之外，也有泰式常见的椒麻系列。
我们点的是叻沙椒麻鸡面。
点完餐后，店家会给予一个红色小圆盘状的呼叫器，待餐点完成后便会发亮、震动通知取
餐。
大概等了不到十分钟，餐点就完成了。
叻沙面分量不算少，椒麻鸡则另外装盘。
先来说说这叻沙面吧！偏乳白色汤头充满浓郁的椰浆香味，夹起面时，汤面上浮着一层薄
薄的辣油，却不让人感到呛鼻，反带点甘甜。
面的分量不少，吃起来像油面，伴着带点微稠的汤汁入口最是好吃，会让人忍不住一口接
著一口。
里头的配料有几片小白菜，为口口浓郁带来一点清淡，除此之外还有少许鱼丸等常见火锅
配料。
至于这椒麻鸡，料理的部位应该跟外头卖的鸡排一样，原本期待会不会是鸡腿，看来是我
想太多了。
刚炸起来时外皮确实香、酥、脆，真的要趁热吃，稍微冷掉一点口感较有差了，里头肉质
还算不错，但个人觉得略为油腻，并没有想像中来的出色。
整体来说，汤头部分是最吸引我的，个人很喜欢椰浆那种浓郁带点奶香的滋味，若叻沙面
的配料可以再丰富一点应该会让人觉得ｃｐ值更高些。
也许下次该来试试海南鸡饭。