说到猪糯米肠不得不提一家从小吃到大的店家
位于台南安定区港口里
台南港口最有名的当然就是(鱼土)魠鱼羹 (觉得现在不好吃了...)
小时后回奶奶家,爸爸都会买个6.7碗土魠鱼羹再配上!!!慈安宫庙口对面的猪糯米肠
这猪糯米肠有什么特别的地方呢?
除了他是用真的猪大肠下去灌糯米之外
他还会额外添加绿豆下去搭配,再用过油的方式炸一下
咬下去除了Q弹的糯米松软的花生加上有嚼劲的猪大肠还有绿豆沙绵密的口感及香味
每次吃都让人回味无穷
相较之下,他的香肠就比较普普通通了~~
不过,不幸的是某次经过再去吃的时后
赫然发现里面没绿豆了!!!
询问之下老板表示,不知道什么原因,绿豆煮不烂了~所以就不包了
崩溃~~~~从那之后再去吃,就都没吃过包绿豆的猪糯米肠了