〈南部〉休耕一分地种萝卜 农村推社企
2016-01-07
〔记者王涵平／后壁报导〕永续发展无米乐农村经济，菁寮庄社造规划导览文史工作室开
始推动社会企业，利用休耕一分地种植白玉萝卜、制作古早味醃萝卜，出乎意料热卖，让
社区居民更有信心。
菁寮庄社造规划导览文史工作室执行长黄永全，邀父亲黄协成、大哥黄永言提供一分休耕
的农地种植白玉萝卜，再雇用当地农民制作古早味醃白玉萝卜，做为菁寮老街热卖割稻饭
的私房配菜。
黄永全表示，醃萝卜推出后，品尝过的长荣集团林副总裁及长荣国际总经理洪秉琨都赞不
绝口，不少来访团体立即下订单。
增加就业机会 盼多元发展
他说，光是制作醃萝卜的过程，就增加八至十个就业机会，农民休耕期间也有收入；此外
，提供包装材料、贩售风味餐等店家也受惠。未来希望能推出更多元的农产品及发展面向
，让社会企业在农村蓬勃发展。
例如举办社区居民学子与游客共同参与，农事体验、开创农特产品文创及加工制品。
他认为，社区长期接受政府单位补助，无法跳脱政府补助款短缩的窘境，也因此长期疏忽
民间社会企业的无限能量；希望透过社会企业的能量，带动台湾农村经济发展，有更多人
投入。
黄永全希望征求更多的计画主持执行人、资金，提供就业机会及志工的投入，从事友善大
地的自然农法农耕种稻计画，以全年度两期农耕的工作表，在社区提供失业者就业及征求
志工协助，让大家动起来。
自然农法种稻计画收成的白米，取名为“菁寮真赞”社企米，以义卖活动募集基金，盈余
将做为菁寮社区学校学生的助学奖学金，课后辅导、社区型图书馆、农村故事馆经费，赞
助社区成立社区照顾关怀据点及老人免费供餐、菁寮天主教堂修护基金等，推动菁寮生态
博物馆，发展为台湾及国际的世界文化遗产。
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/947139