餐厅名称：黄记古早包子馒头店 归仁店
地址：台南市归仁区信义北路11号
电话：06-3306185
营业时间：6:00~10:00 15:00~19:00
公休：星期日下午休息
每人平均价位：50
店家Facebook: https://goo.gl/KdWlkC
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一天五十咩在归仁寻觅要吃的店家，结果竟然全部都休息，连备案的店家也都不约而同的
让五十咩扑了个空，最后在待吃清单看到一间其实不太想要踩的店家，而这间店主要是再
卖包子馒头之类的品项，是五十咩比较兴趣缺缺的类型，但是既然都大老远的到了归仁，
无功而返也说不太过去，那就只好试试囉，没想到一试之后令五十咩大为感到惊艳，以后
经过归仁时，必定还要再给他来上几颗才过瘾，现在就跟着五十咩继续看下去吧。
黄记古早包子馒头店位于台南似乎有不少分店，今天五十咩造访的这间位于归仁。
( https://goo.gl/i9VfO9 )
到了店门口可以看到店家持续在店门口蒸著包子，袅袅的蒸汽带出阵阵的面粉香味，诱惑
著经过店门口的客人们。
( https://goo.gl/R3qqIU )
店家一批批蒸著包子，在打开的瞬间，狂奔的蒸气夹带着更是浓郁的面粉香味猛烈的向四
处扩散。
( https://goo.gl/7CKPdr )
一颗颗圆滚滚肥滋滋的排列在蒸笼上，看起来超诱人的啦。
( https://goo.gl/1e2MMV )
在等待的期间，光用看的和闻的，就让口水完全无法止泻。
( https://goo.gl/uml2hB )
店家菜单如下，是2015年11月拍的。
( https://goo.gl/lfQEi6 )
店里还有贩售豆浆和奶茶，想要立刻吃的人应该会想要搭个饮料。
( https://goo.gl/eZ4JCN )
初来乍到，当然是来颗鲜肉包囉，由于刚出炉，在手上一整个烧滚滚。
( https://goo.gl/DQIUxx )
趁著热大口一咬，ㄅㄛ~ㄅㄛ~ㄅㄛ~的流出肉汁带出浓郁诱人的香气，肥瘦交错的肉馅，
整体吃起来不会太油腻。
( https://goo.gl/8Mo8JS )
除此之外，内馅不单单只有肉的味道而已，红葱头香味及葱的香味交错在每一口肉汁之间
，让整体肉汁鲜甜，风味调和且层次丰富，而皮的部分带有点Q度，伴着馅料还满搭的，
吃完一个让五十咩硬是再嗑了一颗。
( https://goo.gl/T8IFg4 )
( https://goo.gl/NMe6WA )
五十咩嗑完之后觉得应该要介绍一下，所以在店前继续拍了几张照片，结果店家竟然说他
们现在有新口味-榨菜肉丝包，害五十咩又心动了一下，硬是再点一颗试试。
( https://goo.gl/PbEFpz )
榨菜肉丝包出炉囉，店家当时有问我要黑糖的还是原味的，没想到竟然还可以分两种外皮
做搭配，不过第一次当然是来分单纯一点的原味囉。
( https://goo.gl/69u3VB )
齁齁齁~入手超烫的拉，拍完照趁热一咬，恩~好烫好烫好烫，还没咬到馅料的说，再咬一
口终于咬到了，咬开的瞬间，原本包裹在包子中的香味因为压力的释放，猛然的乘缝倾泻
而出，微微的辣椒伴随着肉丝香味，融合在榨菜香味之中相互交织，冲击刺激著食欲及口
水的分泌。
除了香气的猛袭之外，肉包的口感也十分迷人，咬破Q弹的外皮之后，可以感受到齿尖开
始截切榨菜而传递过来的脆感，伴随着肉丝的弹感交织著，随之肉丝产生的肉汁搭著榨菜
特有的风味带微微的辣度相互交融，让人一口吃了又再一口一整个完全停不下来。
榨菜的味道不会过重，配上瘦肉丝，整体吃起来清爽且不会油腻，而拿捏到恰到好处的辣
度让食欲一整个提升到极致，好想再跟老板说~再来一颗，但是五十咩已经嗑了三颗，因
此还是作罢，只等下次再访时再来享用囉。
( https://goo.gl/wwaKbP )
总结而言，黄记古早包子馒头店的榨菜肉丝包风味调和，令人无限回味，若是有比这间更
好吃的请务必推荐给五十咩囉。
2015/11/16 加注事项: 请务必吃刚出炉的最美味!!!!!
最后附上黑糖榨菜肉丝包，口感自己试囉^^
( https://goo.gl/WtslQE )
( https://goo.gl/XT063l )
欢迎加入"小麻糬和五十咩的美食宗迹"
( https://goo.gl/eBzMHt )
每篇食记五十咩只叙述自己吃到的口味口感，五十咩不是分析仪器，对于食材的使用，或
是是否有无任何添加物方面，是不可能吃得出来的，所以食安方面的问题就交由权责单位
去负责，五十咩只负责吃囉。
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