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◎介绍店铺：[天波露茶 海安路│中西区]
◎地址：台南市中西区海安路一段201号
◎电话：06-2252200
◎营业时间：05:00Pm-01:00Am
◎消费提醒：建议可以停车在海安路地下停车场再步行过来
●试食时间→104年11月(邀稿文)
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●图文网志版→http://www.orange-dog.com/2015/12/temper201.html
因为艺术而重生的海安路，‘街景巷道艺术’成为一个独特的观光特色，
特别是入夜之后，现在指标性的蓝晒图已经不在这条路上，
不过这家【天波露 茶】也是值得观光的一个景点。
它店门口的这个艺术设计，让人想起葡萄牙小镇Agueda的装置艺术‘Umbrella Sky’，
覆满天空的缤纷伞花垄盖，却只是一家小小饮料店的店门设计，让很多人驻足好奇。
这家店刚好是朋友认识的朋友开的，所以刚好能同行过来多品上几款好茶！
海安路现在有地下停车场，要找到天波露从20号楼梯(19号停车位旁)走上出口就会看到。
这家【天波露 茶】已经在海安路开业近两年了，以前每次来这要不吃小吃不然就热炒，
结果我却是因为店门口的装置艺术才发现它的存在，而且还不只是雨伞艺术的特别，
其实店门口这个地方是座位区，而周边的围栏跟整个雨伞树的枝干全都是铁雕而成，
光是这座装置艺术应该就砸了不少钱去打造啊！想不到现在只是开家饮料店要这么用心，
不像以前最早波霸奶茶开始流行的时候，基本上只要一个路边小茶摊就已经排成人龙了。
但因应海安路消费族群习性的关系，它们家要傍晚五点才开始营业，跟一般饮料店不同，
傍晚要是看到雨伞树亮起，也就是它们开始上工的时候囉(刚好它们店在停车场入口)
夜晚坐在这边能看到海安路夜色下来往喧闹的车水马龙，还有头顶浪漫的雨伞灯花。
(然后其实店面我觉得也是晚上才比较漂亮，这天来早了五点多拍的照片没那么特别)
除了店门前的座位以外，店旁边还有一个有点欧风的庭园座位，其实占地不小。
但这样舒服的空间却只是要提供给客人能有一个品好茶的悠闲空间而已。
我特别喜欢桌面用马赛克砖花样，增添了些许异国风情的味道，很搭这个座位区的氛围。
饮料柜台采一种英伦风格的设计，格局简单不繁复，桌面也不会摆太多杂物影响视觉。
是少见整个视觉感很清爽舒服的茶饮店，能开到两年之久其实应该也是累积不少老客人！
现在配合台南购物节到01月03日(日)前有非常优惠的活动，只要凡到店里面外带消费，
在脸书上打卡标上‘我爱天波露茶 我爱今天买的茶饮’然后tag上三位朋友，
就可以免费现场赠送红茶类饮品一杯(有点像是买一送一，但以红茶类为赠送品)！
这个活动以它们家的单价来说根本是超划算的优惠活动，觉得可以好好把握！
在海安路上因为很多人都习惯到这边聚会聊天，所以卖饮料的多半都还会有卖餐食，
比如炸物、热炒或是小火锅等等的，可是这家天波露不太一样的是只有茶饮专卖，
它们家讲求的是用好茶叶现点现冲煮每一壶热茶，冰茶会在煮好后醒完茶再提供给客人，
单价也是比较偏高一些(不过外带的话价位比较平易近人点)，希望能让客人专心品好茶。
我的猜测啦XD，在茶饮以外的餐食部份就没有太多选择，只有一项手工饼干可以搭配！
内用的价位落在75元到120元(壶)之间，价位高也不是那种随便就想赚个观光噱头而已，
天波露强调它们卖的是‘茶’，而不是‘饮品’，希望能让消费者喝到有坚持的好茶！
所以在每一款茶品的介绍上都相当仔细，产地、特性等等，店内也可以直接买得到茶叶。
【古法炭培乌龙茶│115元 壶│假日限定】
选用的是台湾在地茶叶(虽然我问很久只跟我透露茶园在花东)，以龙眼木文火燻烘茶叶，
上桌呈现的是冰茶的方式，茶色相当漂亮，倒溢时不会有那种过份明显的茶香气味，
一入口先尝到的是沁凉，然后会蕴出清雅的乌龙茶香从舌尖到喉间，余韵依旧而无涩味。
回甘的味道相当清爽舒服，不过炭培的香气倒是觉得在常温时喝起来较为明显！
但是喝上一口就能让人爱上它的优雅姿态，店家说因为茶叶单价较高，数量不多，
所以也只能限量在假日供应才点得到，推荐喝完再去试试坊间的一般乌龙茶便能知差别。
【琥珀夫人奶茶│120元 壶│推荐款】
奶茶在台南的茶饮料市场一直都有相当受欢迎的市场，
也难怪珍珠奶茶另一起源来自台南。
不过天波露为了食安健康的因素，所以相当坚持不制作珍珠、粉圆或波霸的相关饮品，
但是在奶茶这部份它们也相当用心，选用阿萨姆红茶加上一定比例牛奶(不是林凤营)，
并没有多加糖，所以喝起来是相当自然的红茶茶香加上淡淡的牛奶滑顺的口感，
不会有越喝越渴的感觉，反而是一种轻盈质感的淡雅，网友反应也是很喜欢它们家奶茶！
【天波露 茶│105元 壶│招牌茶款】
以店名来命名茶叶，而其实是店主在造访花东一带茶园时无意间发现的，喝过觉得喜欢，
于是便跟茶园合作，以不喷洒农药或化学肥料的天然方式栽种，有些类似蜜香乌龙由来，
让小绿叶蝉去吮咬茶嫩叶，因而起的化学变化让茶叶本身出现自然的‘蜜香’气味，
这天点的是热饮上桌，微烫口的热气初尝有天然茶味蜜香，但却没有喝出它更特别之处，
于是就被我搁在一旁XD，但是等到茶温微温凉才又想试试，这时喝起来却有种蜜甜味，
会自然的在舌尖缓缓浮现，却不会稍纵即逝，反而有种让人吮指回味的香韵！
【阿萨姆亲王│95元 壶】
以茶色来看应该很明显看得出来是红茶，选用来自印度的阿萨姆茶叶，
以‘亲王’为名自是取它的浓厚口感，扎实醇厚的尾韵茶香会在舌尖回味许久。
【龙眼花蜜水│75元 壶│不嗜茶者可尝】
这是为了不喝茶的人设计的饮料，不多加糖完全用龙眼花蜜加水泡制而已。
其实你在家也可以自己做，不过我妈妈倒是觉得蛮好喝，因为花蜜应该是加得挺够量的。
【手工饼干│可可杏仁+葡萄燕麦 5片│50元】
这个应该是店里面唯一可以用来配茶的茶点了，店员说是跟某间学校签约合作的。
可可杏仁我没有吃到，但是葡萄燕麦饼干的用料扎实与浓厚的燕麦香，非常好吃！
那个实在感就像是自己妈妈在厨房里面做出给家人吃的饼干那样的实在！
在喝茶的空间设计上虽然它是家饮料茶店，但其实是个用心的品茶空间，
走进一家餐厅随便点的一杯饮料，茶叶不一定用到同等级的都是至少85到100元起跳了，
而何况是这样一杯用心冲制的好茶？对比其他餐厅，它只是没有完全密闭式的饮茶空间，
但以一种更贴近台南街头的方式来设计它的座位区，也更符合海安路这一带的氛围，
不过我是觉得或许可以想办法多研发几款能搭配茶的点心或甜点，更能提升茶品的价值，
而且几乎都是没有多添加糖的茶品，能以更天然的味道品尝出茶的质感，
想找个地方跟朋友喝喝茶聊聊天，其实这边是很好的选择，卖的东西也相当实在！
而且听说假日还会有请街头艺人驻唱表演，其实营业时间有到凌晨一点还不错喔。
[延伸阅读]
台南-聚乐炭烧居食屋 日本料理 民生路│中西区
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台南-豆奶宗 传统早餐宵夜│中西区
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