餐厅名称：豪味道古早味旗鱼焿
图文版网志：http://www.tainanlohas.com/blog/post/312249426
消费时间：2015年/11月
地址：台南市中西区海安路一段61号
电话：06-2289530
营业时间：7:30 - 18:00
公休：不定
每人平均价位：30 ~ 50
可否刷卡：否
有无包厢：无
座标（度分秒）：22°59'21.2"N 120°11'41.6"E
停车：普通（路边停车）
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1448452154-876333184.jpg
海安路一段六千牛肉汤与阿华猪血汤的隔壁有间新的旗鱼羹店，
老板是下大道旗鱼羹创办人的外孙，在老店学习旗鱼羹的制作十余年后，
在今年八月份时开了这家“豪味道古早味旗鱼焿”
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1448452155-2176198497.jpg
价目表，与老店一样有大碗、小碗的分别
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1448452157-1021924221.jpg
料理区的大锅是煮旗鱼羹的地方，
除了使用了传统炒扁鱼与高丽菜当汤料之外，还用了蕃茄下去熬煮
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1448452158-2716416677.jpg
内用桌子不多，桌上的酱料整齐地摆放，还有一张打卡优惠的小提醒
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1448452159-2321187946.jpg
旗鱼羹（大）NT. 50，大碗可以选加量主食（面、米粉）或鱼羹，
我们选择的是加量鱼羹
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1448452160-2318459276.jpg
上桌时鱼羹的最上面放了一些沙茶酱，
从柜台的罐子可以得知使用的是牛头牌的产品，与羹汤一起拌著吃相当合拍
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1448452161-3936484283.jpg
旗鱼羹没有浮水鱼羹那么Q弹，口感上比较接近花枝丸。
但吃起来比浮水鱼羹要扎实，也很有饱足感
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1448452162-580322990.jpg
另一碗照我的惯例点了米粉面，
这是一次可以吃到两种主食的模式，口感层次也更棒
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1448452163-1951895535.jpg
羹汤里面的蕃茄末，让汤头带了一丝丝酸甜的味道
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1448452164-1037054963.jpg
结帐前，我们眼尖的发现了锅子旁有一碗三层肉？询问了老板才知道，
那是熬汤的三层肉，但也可以做成餐三层肉羹！是我们又点了一碗来尝尝
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1448452164-1083071451.jpg
三层肉羹 NT. 30，价格与其鱼羹相同，
可以单点肉羹，也可以和旗鱼羹混搭
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1448452165-1082609382.jpg
由皮、脂肪、瘦肉构成的三层肉羹，感觉不太搭嘎的组合，
但吃起来意外的对味。肉的本体吃起来相当软烂，
也充分吸收了羹汤的味道，算是这天意外的小惊艳吧！
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1448452166-3755433112.jpg