麻豆做瓜子的很多
有一说当时在曾文溪有很多农家栽种作瓜子用的瓜
而当时专门做瓜子的师傅就近取材制作
有一部分的瓜子工匠就定居麻豆，有本地子弟向瓜子师傅学艺
就这样麻豆渐渐出现许多瓜子店
当晚碗粿 瓜子 文旦 号称麻豆三宝
大部分的人似乎比较推宝达香
这算是名气口碑兼具的老舖之一
值得一提的是自来水厂旁的樱川坊
是他大儿子当初跑出来自立门户的
不过因为近年应为瓜子原料都是由中国兰州进口
普遍瓜子的口感都是易碎难咬开
口感也偏软
不若早时用本土产制作的瓜子好咬又香脆
※ 引述《firesec1 (Firesec)》之铭言：
: 各位午安，
: 又快要过年了，嘴巴又开始痒痒的，
: 所以想要找个瓜子来好好的治疗。
: 先叙述一下小妹迷恋麻豆瓜子的经历，
: 小妹最早吃到惊为天人的瓜子是进泉瓜子，
: 甘甘的甜味，且没有一般卖场卖的那种死咸的味道，
: 就让我的嘴巴一直停不下来。
: 所以那年过年前就偷订了10斤藏抽屉当成宝来慢慢啃.......
: 隔年看到电视上某节目好像是在介绍宝达香的少东的成长历史，
: 突然看到他写说宝达香有几十年的历史，瞬间理智线崩断，
: 几天后抽屉里就多了10斤的宝达香的瓜子了。
: 提到这边不得不说，
: 他家的特大粒凤眼瓜子真的是目前吃过最大的，且味道也堪称目前吃过的榜首，
: 但价格也是比较贵了.....大概1/5吧.....
: 再隔一年，原本想续订宝达香，结果想到价格贵了些，但荷包一样小的状况下，
: 努力询问周遭的同事有没有别家的建议，
: 经寻访后，找到了丸天以及新丸天两家店，
: 而抽屉里也在之后两个时期各添加了这两家各10斤的货，
: 味道也是不错，但总觉得就是少了什么......
: 不知道是大小的问题，还是香气的问题，讲不出来......
: 所以今年，想借由众位版友之力，
: 将您心目中最好吃的瓜子店推荐给小妹，
: 让小妹抽屉能再放满10斤的瓜子。
: 无限感恩!
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