餐厅名称：馨味姜母鸭（乐活美食团第45次公开团）
图文版网志：http://www.tainanlohas.com/blog/post/310761834
消费时间：2015年/10月
地址：台南市北区北安路一段66号
电话：06-2815342
营业时间：16:00 - 1:00
公休：夏天店休
每人平均价位：200
可否刷卡：否
有无包厢：无
座标（度分秒）：23°00'57.6"N 120°12'41.1"E
停车：不便（路边停车）
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位于北安路一段头的馨味，是一家很奇妙的姜母鸭店。
虽然招牌上写着大大的姜母鸭，但大部分的客人却不是为了姜母鸭上门，
反而是来品尝馨味的另一道招牌菜色：“胡椒白菜鸡”。
八月初的时候站长就来吃过馨味了，那时候天气还相当炎热，
所以吃姜母鸭的人也比较少。因为这样，本来我以为馨味不难订位，
结果打了电话才知道现在已经进入姜母鸭旺季，晚上六点后就不接受预约啦。
于是，乐活出团当天只好提前抵达，并在现场候位等待
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等了大概30分钟终于轮到我们了，
看着桌上急忙整理的餐具就应该能知道现场爆满的程度
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菜单，左边是姜母鸭与锅料，右边清一色都是“鸡”。
这些“鸡”有些可以做成火锅，有些则是单点的热炒。
我与团员们讨论了一下，本来要点一锅鸭、一锅鸡来吃，
但发现每桌只有一个瓦斯炉而作罢，
所以决定选“胡椒白菜鸡”与“姜母鸭（干）”在当主菜，并且点了一些锅料。
但送单后老板娘说干的姜母鸭都卖完了，问我们要不要改。
我心想：“四点开店，七点就卖完了？”也许是看到我满脸疑惑，老板娘接着解释，
因为干的姜母鸭是用鸭头与鸭脚来制作的料理，份量本来就不多才会一下就卖完
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我趁著点菜空档到料理区看看，老板似乎还记得我八月的时后来吃过，
相当热情地为我介绍他们的料理。这一大锅就是馨味用的姜，
工作人员不断的翻炒来保持热度
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隔壁正在料理三杯鸡，锅中间有一块块黑色的物体等等会介绍
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前阵子贵松松的高丽菜 NT. 50
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面线 NT. 30，这是两份的量
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胡椒白菜鸡（全） NT. 700，
上桌时连点的锅料都一起下锅煮好了（鸭肉贡丸、香菇、冻豆腐、豆皮）
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肉的部份是从鸡脖子到鸡爪都包含在内，确实是名符其实的全鸡
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汤底放了很多蒜头，颗颗都是浑圆饱满
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汤头喝起来清甜的口味，只放了一些白胡椒来提味，
并非是想像中那种胡椒味很重的作法，所以怕呛辣的人也不需要担心囉
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鸡心与鸡肝的部份
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麻油鸡（半）NT. 350，不是常见的那种麻油鸡汤，
而是以姜片与麻油煸炒的作法。上桌时麻油的香味四溢，吃起来也相当够味
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三杯鸡（半）NT. 350 + 米血 NT. 30，
米血本来是准备下锅煮的锅料之一，
但送单时老板娘告知可以与三杯鸡一起炒，
也就是前面看到料理三杯鸡时那一块块黑色的物体
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米血充分地吸收了三杯的酱汁与鸡肉的肉汁，吃起来十分滑嫩又香气逼人
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鸡肉的部份也相当入味，要不是没卖白饭，不然可能会多吃几碗下肚了...
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