http://yago0214.pixnet.net/blog/post/439553134 (图文好读版)
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(以下纯文字版)
[台南景点] 麻豆小旅行
今天很荣幸，再度被地平线文化事业邀请，
参加经济部、工研院办的推广小旅行，
简单说就是一般人较少去的行程或在地深度导览景点！
[台南景点] 安平小旅行&实境游戏
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[台南景点] 东山咖啡龙眼小旅行
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传统麻豆三宝是文旦、白柚、酪梨，文旦跟白柚都是柚子的一种，酪梨比较冷门少见，
来到麻豆，我想到的三宝，是柚子(包含文旦+白柚)、碗粿与鳄鱼王 XD
[台南景点] 麻豆鳄鱼王 <= 麻豆鳄鱼王要结束营业了！点我连结。
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这次小旅行的首站就是到是原本阿娇姨碗粿，现在改[南方米造]的碗粿店！
阿娇姨是一间已经传三代的碗粿店，目前老板是阿娇姨的孙子，
老店新开，装潢干净、明亮、简单，变得蛮像咖啡店的说XD，
不放个碗粿的招牌，不说都不知道这里是卖碗粿囧a
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老板说把碗粿的步骤都写在上面了，如果照做不好吃的话.......
那就再来他们店里买碗粿吃 XD
其实越简单的东西，讲起来简单，做起来可不是那么一回事！
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每次来参加这种小旅行，一定都会有个DIY，
这次的DIY就是，自己做碗粿！首先是选料，放进自己喜欢的配料！
老板也顺便说明台南市区的碗粿跟麻豆的不同，
台南市区的碗輠比较黑一点，肉燥比较多，放咸蛋黄。
麻豆是白煮蛋切片，放虾米与油葱酥，
用料中我注意到有一个猪油，老板解释放猪油是祖传秘方(ㄟ，这样公开对吗?)
比较香也比较好挖这样！
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主角米的部份要先磨成米浆，很久以前真的是要用磨的，
先在都用机器了，看到这台机器我很有印象，
因为小时候我都要帮我家人装一桶米、上面放花生，
然后载去某户人家，他们家有类似这台电动磨米机，
然后磨一桶给20元，换到一桶米浆，我们家是拿来做咸粿，
一般人说的萝卜糕(菜头粿)，但对我而言萝卜糕里又没有萝卜
(是有加萝卜丝，但我吃不出来)，
明明就是咸粿！但似乎只有我在坚持这东西要叫咸粿囧a
早餐店里都是叫萝卜糕了 Orz
话说，碗粿其实也只是水份多一点料多一点的咸粿囧a
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我们把弄好配料的碗放进蒸笼里，让阿娇姨，
其实现在已经是阿娇祖了！因为后面的老板已经有小孩，
所以阿娇姨已经阿祖，隔壁的是老板的妈妈，
一家三代都在这里共同经营一间碗粿店。
再将碗粿推进去“炊”之前，碗粿就好像是咸米浆囧a
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在等待碗粿炊熟之前，老板介绍一位新农人，来为我们介绍我们每天吃饭的米，
糯米、蓬莱米、在来米的差别！
在来米又叫籼稻(音同仙道，我一开听还以为是灌篮高手里的仙道囧a)，
清朝前传来台湾的米，
当时日本人将台湾米输入日本，是来自台湾原本的米，所以叫在来米。
但日本人喜欢吃比较北部的梗米，在来米的口感不喜欢，
于是混合两种米混种就产出了蓬莱米！
糯米比较好分，因为比较黏，没煮前是整粒实白不透明的！
不过.......我觉得吃到肚子里都一样囧a，题外话，碗粿是用在来米做的。
(这句应该才是重点吧??囧a)
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我们的午餐也是在这边吃，虽然我们自己DIY已经出炉了，(约炊40分钟)
但老板说了一句“烧肉粽、冷碗粿”，说碗粿是要放冷才会Q，然后就弄热来吃这样！
所以我们的碗粿只能外带囉！其实我想我应该吃不出差别，
再次强调，我是木舌头，但我很喜欢吃碗粿，只是每次吃都很烦恼.......
一碗吃不饱、吃两碗又太饱！囧a
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补个南方米造官网，
https://www.facebook.com/MIricecake
其实麻豆碗粿很多间，吃过有名的那一间后，
下次不妨到隔壁吃个祖传三代的已经是阿娇祖不是阿娇姨的不像碗粿店的碗粿吧！
(这句怎么那么饶舌囧a)
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下午来到麻豆三宝之一的柚子园，
其实我们的行程是要九月来，当时是中秋节的文旦，
因为台风关系所以延期，现在是大白柚采收完的季节，
所以整个麻豆街上都在卖大白柚！大白柚较大较圆，文旦较小水滴状。
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来到的是[5012柚意思]柚子园，5012是“传承50年老柚树，孕育12分馥郁酸甜！”
会取这种名字，想必一定又是新农人，才会想这种东西，
不然依传统就应该是李家、李记、李氏果园之类的！
先来农场主人家里，真的是新农人，还放投影片介绍，
除了卖柚子，还积极开发各种产品，照片里是柚木眼镜，还真的是物尽其用呢！
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在投影片介绍与周边产品里，我最好奇的是这个，原来八仙果的外面是大白柚呀！
把果肉与中药材放进大白柚，九蒸九晒后变成这样大颗一粒，
然后再切片小小块，又叫柚子参，真的长知识了！
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除了周边产品之外，接下来的柚子园行程让我瞠目结舌！
原来果园也可以这样玩呀?怎么说呢?
一般观光果园通常是采果乐吧?
因为现在大白柚已经收成了，所以也没有柚子可以采囉！
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虽然没有柚子可以采，但主人特地在树上挂上纸条，
希望我们上去拿，有奖品可以送！爬树对我们这些乡下野孩子是没啥问题啦！
有爬上去的有拿到柚子酱或柚子参或者“爬树经验”XD 阿就铭谢惠顾啦！
恭喜都市小孩在此拿到爬树的成就！
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爬树真的是没问题，但我害怕的是踩到树上的蜗牛！
我又有点密集恐惧症囧a，这些蜗牛又让我想起恐怖漫画家伊藤润二的漩涡囧a
好在，他们都静巧巧的在树背，踩的地方比较没有。
但这些蜗牛可是有机生态农园的最好证明，而且萤火虫是吃蜗牛的，
所以这里夏天也是会有萤火虫的喔！
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地上随处可见正在燃烧的柚子皮，是驱蚊的好帮手！
而且用火鸡喷过后，就会自己慢慢的烧耶，我是知道柚子皮可以驱蚊，
但以为要一直烧，原来可以自燃！(ㄟ，蚊香不也是一样吗??囧a)
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我觉得最神奇的部份来了，柚子园里摆了长桌，
旁边的推拉机上有简易的沙拉吧，我们竟然要在这里喝下午茶！囧a
这农村果园体验真的太特殊了！
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柚子条凉卷、柚子酱碳烤厚片、米茶、锅巴米、柚子沙拉等，
都是在地小农的食材，想起农家在投影片里讲得话，
他说，以前是农家把食物送到都市去，他想要做的，是让都市人来到农家品尝食物，
我觉得他做到了！至少这些行程很吸引我！
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小朋友很开心的在果农里爬来爬去、跑来跑去，
平时参加活动都猛拍照的部落客们，今天一群人就在桌子旁一直聊天！
边吃柚子边开讲，根本就一整个超悠闲的呀！差点都忘了今天的主题！
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主办单位还是不忘DIY，到那里都要DIY一下，
柚子杯垫，步骤一，砂纸磨细，步骤二丢进原料里，步骤三拿出来，
步骤四拍照，就这样！因为我是个很没耐心的人，完全懒得磨细就直接丢了 XD
这样比较会有横纹，如果要圆轮越明显就得认真的磨！
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此时我很无聊的发现长桌原来是水果篮组成，是不意外，非常的就地取材XD
旁边还有个小书桌，有柚子园明信片，
也可以寄张明信片喔！我自己也很喜欢到处寄明信片，
虽然大部份都是自己寄给自己XD
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最后果园主人还载我们去曾文溪旁，
指者远远的大桥，其实不用主人说我也知道那是麻善大桥，
连接着麻豆与善化，因为，我是善化人呀！XD
小时后骑那条路时还没有拓宽，还是一条两边都是芒果树的产业道路！
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最后当然要补个5012柚意思官网，
https://www.facebook.com/5012fun
听说他们柚子花开的时候还会办露营，这让我明年想报名了！
认真要说缺点的话，请记得喷多一点防蚊液！
另外都来麻豆了，除了可以去上面一开始有连结的鳄鱼王之外，
还有个天堂地狱的麻豆代天府。
http://yago0214.pixnet.net/blog/post/387734804
感谢地平线文化公司的邀请，之前写完文章后，
有网友看到来询问想参加此活动，
我每个单位最后都有附官网，可以自行联络，
也可以询问地平线文化公司喔！底下有连结！
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