餐厅名称：老外小火锅
图文版网志：http://www.tainanlohas.com/blog/post/310170687
消费时间：2015年/10月
地址：台南市中西区府前路二段188号
电话：06-2221497；0979630858
营业时间：17:00 - 0:30
公休：不定
每人平均价位：200
可否刷卡：否
有无包厢：无
座标（度分秒）：22°59'29.6"N 120°11'35.4"E
停车：不便（路边停车）
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老外小火锅位于人潮汹涌的豆乃宗对面，是一家提供个人沙茶炉的店家，
也是某一天跟朋友使用闲晃技能发现的店家。一开始看到老外小火锅的看板时，
立刻觉得很熟悉这名子，后来才回想起PTT台南板有文章，我也详细的阅读过...
老外的店面是属于狭长型的结构，桌子与桌子之间摆的有点密集。
火源使用了卡式炉，每一桌上面都默认摆了两炉
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酱料区与红茶区，提供了古早味红茶与沙茶与各种配料。
另我印象很深刻的是，每当有客人拿完酱料后，
老板会立刻清理，让整个桌面看起来十分整洁
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手工沙茶酱、青葱、辣椒、蒜头与洋葱末
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菜单的部份有两张，第一张是原始菜单，
先在上面选个火锅与肉，不够的部份下方还有单点的项目
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另一张是组合餐，是属于两个人共锅的选择。价钱比较贵，
但食材也比较多一些。不过结帐时老板有说，目前组合餐还在尝试阶段，
所以不见得会是常态型的菜单
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养身麻辣沙茶炉（猪肉） NT. 179，本来以为就是麻辣汤底，
实际喝起来却不怎么辣，而且带着一点香料味（五香）。
如果真的要形容，应该是像统一葱烧牛肉面+辣椒包的那种感觉
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菜盘，底是高丽菜，上面有一些饺类与火锅料
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猪肉片，上桌时呈现尚未完全退冰的状态，感觉处理地很匆忙。
后来仔细观察了一下，整家店从柜台、清洁、端菜上桌都是老板一个人在做，
看起来似乎相当缺人手？
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豪华海陆锅组合餐 NT. 429，锅底是他们招牌的扁鱼汤，
喝起来扁鱼的香气很重，味道则是淡淡的猪骨味
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主食的部份，普通锅可以选一种，组合餐则可以选两种。除了白饭之外，
还可以照片中左下角乌龙面以及右下角的手工面。其中的手工面，
吃起来很像有些平价牛排馆会用制作铁板面的白油面，吃起来与油面很像，
但没那么油，面身比较细也比较耐煮
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将基本菜盘加进沸腾的扁鱼锅
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组合餐，肉的部份可以选一种，所以选了牛肉
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趁著温度正热，将肉片与手工面一起下锅
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特选拼盘二选一，我们选了丸子拼盘，有鳕鱼丸（最小）、
花枝丸与最大颗的海鲜丸
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海鲜丸除了大之外，吃起来也真材食料，
最明显的应该就是能吃到整只虾仁在其中
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特选配料三选一，我们选了手工花枝虾卷，看起来与一般的生虾卷无异。
以我的经验中，虾卷大部份都是炸来吃，很少看到下锅来煮。
吃起来感觉像是皮比较厚的特大花枝饺，而内馅还有一些虾子脆肉
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组合餐里面的海鲜盘，有虾子、蛤蜊、鲷鱼片以及鳕鱼丸。
从份量上看来应该都是单点的一整份，而不是菜单中NT. 69海鲜盘
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