〈南部〉七股北门牡蛎 中秋行情看俏
2015-09-16
〔记者杨金城／七股报导〕嘉义牡蛎上月被台风重创，市场缺货，七股、北门牡蛎抢手，
愈到中秋，烤蚵必备，预估带壳的七股蚵、北门蚵价格看涨，一台斤可飙上六、七十元。
台南牡蛎产区除了安平，在北门潟湖和七股潟湖内养殖的牡蛎面积就超过二千公顷，在七
股“内海”潟湖养蚵的七股龙山里长王文财说，七股牡蛎一年四季都可采收，潟湖水域平
稳，蚵仔的品质很好，因为嘉义蚵上月被台风重创，七股蚵价格看涨。
中秋烤蚵必备，王文财说，目前七股带壳牡蛎一台斤在四、五十元，愈到中秋，价格愈好
，估计可飙上一台斤六、七十元。
北门潟湖同样养蚵出名，今年产期约十一月采收上市，往年大多卖给嘉义盘商，但蚵农会
采收沉底的牡蛎赶在中秋节前出货，牡蛎养二年以上的体型大到可称为“生蠔”。
返回故乡北门芦竹沟养蚵的年轻蚵农邱永仁，原在南科上班，创立北门“蚵记仁”夯蚵，
音同“科技人”，希望为北门蚵打响名号，他说，最近夯蚵供不应求，今年中秋宅配订单
跟去年比较成长约十倍，一台斤大牡蛎、生蠔六、七十元，客户每笔订单至少买十台斤以
上，部分顾客和公司行号甚至一次订购一、二百斤以上。
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