＊＊＊＊＊＊＊＊＊以下店家资讯请置于文章开头，可自行增减＊＊＊＊＊＊＊＊＊
餐厅名称：越南小吃
地址：台南市东区富农街二段102号
电话：06 260 0039
营业时间：11:00 到 14:00、17:00 到 21:00
公休：周一
每人平均价位：$60
图文网志版:http://tinyurl.com/qdn87s8
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藏身在富农街内有很多美食，这间是比较新一点的越式料理店。
话说，这条街在我入住的短短四、五年，更换的越式料理店有好几家。
唯独这一家，我觉得伫立最久了。
入口的右手边墙面有所有料理的一览表，通常老板娘都会在这边料理。
料理台旁，有整洁的食物预备区。
有时候因为看了这预备区，就会反而多点了一份沙拉春卷。那Q嫩透明的春卷皮，总是呼
唤我!
入门内用前，别忘了先在门边左手边拿菜单跟笔点餐。
挑选好餐点后，直接拿到外头给老板娘。
用完餐再结帐。
店内是一般住家式的摆设，摆上好几张桌椅。
入内有位置就坐吧!
如果桌上有未收拾的餐具，稍待片刻，服务人员就会来收桌。
因为，生意真的很好，所以大家要多一点耐性。
大液晶电视左边有贩售越南商品，如果对越南料理很有兴趣的朋友，也可以在此购入。
这一篇是纪录两次用餐，分别是2015/6/9与2015/8/25两日。
话说，拉拉跟丁丁来不止两次了，应该是有十次以上了吧?!
先上菜单，价格大约在$20~$70。
猪肝汤面。
满满的面跟猪肝，吃到后面要不是面吃不完，就是猪肝吃不完，每一次都这样。
这家店的特色就是面与料比汤多!
汤面的汤汁，老板是用洋葱跟猪肉(or猪骨)下去熬煮，喝起来有洋葱的鲜甜味。
猪肝煮得很熟，但是不会老到咀嚼起来酸口。
说实在的，我实在好害怕太生的猪肝。
鸡肉河粉(干)。老板贴心的附上一碗熬煮的洋葱汤。
以往都是点汤的吃，这一次想要吃吃看干的如何?结果另有一番风味。
料是不是多到夸张?那葱花跟鸡胸肉是不用钱了吗?
半透亮的河粉，吃起来很Q弹但是不会很韧。每一口都可以咬断。
曾经有在别家吃过像橡皮筋一样的河粉，真是吓死我了。
越南小吃这家的河粉，都是尝起来比面条多点弹性。
就这样，两碗面食，我跟丁丁真的饱到无语问苍天。
鸡肉青木瓜凉拌。
满满的一整盘青木瓜丝，配上大量的鸡胸肉，佐以土豆、香菜跟九层塔，最后再淋上凉拌
的酸辣酱。
食用前，请先搅拌。
入口是满满的清爽风味，青木瓜丝尝起来不同于水果的番木瓜。
不会有番木瓜的黏稠与香甜，是一种爽脆的口感与淡淡的果菜味(很淡很淡)。
搭配着香菜、花生与酸辣酱入口，是夏季开胃的好餐点。
海鲜河粉(汤)。
料也是一如往常地多啊!
鱿鱼、蛤蛎、虾、猪肝、小鱼丸，还有满满的河粉，我又快看不到汤了。
汤类的河粉，老板都会附上一小碟柠檬辣椒。
可以酌量按照自己的口味加入。
按照我的经验是─可以先吃原味，感受一下洋葱炖汤的甜美感受。
然后，再慢慢地一点一点加入。最好的调配是一点酸中带一点辣。
不要像我第一次，通通梭哈，还以为自己是赌神咧!结果破坏了汤头，后悔莫及!
因为有加点了一大盘青木瓜丝，所以就点盘饱足感没那么高的手工水饺。
也是第一次尝试!
先吩咐小丁子帮我调配酱料，在老板已加入香油的酱油中再加入一点点辣椒酱。
这样调，挺好吃的!
是说，辣椒酱没有很辣，但是我怎么每次都以为它很辣?!
丁丁第一口入口就直呼：好吃ㄟ!
虽然咱家丁丁是不挑食的孩子，但是我说过了，一定要好吃的食物他才会称赞。
据丁大表示：饺皮与他家的不太相同，比较有嚼劲。
让我不禁怀疑，这手工水饺，该不会是老板自己杆水饺皮吧?!
内馅也不马虎喔!满满的高丽菜跟肉末。
好吃!
打完收工!是说前面讲的沙拉春卷咧?
恩~~~
等姊下次去有点，再介绍噜!