新化农夫市集 推在地安全食材
2015-08-26 06:47:28 联合报 记者吴淑玲／新化报导
新化区公所整合在地有机及无毒生产小农，本周起每周六、日下午3点至6点，在新化老街
第一银行前举办“新化在地安全食材农夫市集”；公所参考东京农夫市集，以统一展示木
箱及穿着统一制服，希望消费者舒服逛街又能采买到无毒安全的产品。
新化区长郑道立表示，他在走访农民过程中，许多小农普遍反映行销管道及运输成本问题
，他认为“在地生产、在地销售”是对生产者及消费者是最有利的，生产者可降低销售成
本，消费者用更便宜的价格买到健康安全的食品。
台南区农改场场长王仕贤提醒，小农市集成功关键还是要建立顾客和生产者的信任感。
他表示，在地安全食材的小农，是以有机及无毒为号召，多半都需要“第三方验证”，但
成本很高，也会转嫁到消费者；台大推动的“第二方验证”，就是直接走入产地跟农民购
买或是走入农民市集与农夫聊天，认识要带回家的产品。
新化区公所昨天邀请参加的小农带着自家的产品亮相，产品都用统一订制的木箱子盛装，
有蔬菜、竹笋、火龙果、木瓜、竹笋、段木香菇、芦笋、有机米及农产加工品。
郑道立说，区公所今年以“食安议题”提报在地安全食材社区营造计画，扎根食材教育；
未来在学校办推广讲座，希望借由教师的基本训练，建立学童的在地安全食材观念。
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