【店名】阿林鹅肉
【地址】无，位于东区崇德公有零售市场内（市场内化妆室旁）
【营业时间】早、午餐时间
【网志图文版】http://hsimufei.pixnet.net/blog/post/42721883
【内容】
常常听家母提到崇德菜市场有摊鹅肉米粉汤很好吃，身为米粉汤控的我当然不容许错过，
不过好几次陪家母买菜经过时，摊子前人满为患，不喜欢人挤人的我总是打退堂鼓，今天
终于有机会前往一尝。
因为位于菜市场内，所以整体环境并不是很好，摊子又座落于市场化妆室旁，所以有两个
座位刚好正对着化妆室入口。可内用的座位并不多，大概可供八个顾客，再多可能就太挤
了。
摊子的人手不多，另贩有鹅肉，但顾客人数真的不少，而且常常动辄外带好几碗，所以不
论是餐点还是清理桌面都得有耐心地等等。
后来家母与我各点了米粉汤和鹅肉米粉汤，大约等了五分钟左右便送来了。
米粉汤满大碗的，但没有什么肉臊，吃起来少了肉臊的香气，个人觉得汤比较偏咸，米粉
口感适中但分量很多，吃了好几大口还没吃完。
鹅肉米粉虽只是在纯米粉汤中加了好几块鹅肉及不少笋干，鹅肉挺有嚼劲，牙齿不好的人
不建议吃，笋干的微酸则让汤头显得清爽不少，不会那么死咸了，口感嫩脆。食用时加些
店家提供的豆瓣酱会更好吃。虽比米粉汤贵了二十元，但就ＣＰ值来说却高多了，毕竟鹅
肉并不便宜，整体滋味也较佳。这里有个小提醒，因为店家在放鹅肉时难免会有些碎骨，
在享用时务必小心，免得伤到口腔内壁或噎到。
如果真的要来品尝，不建议内用，毕竟环境较拥挤，虽然店家有提供电扇，还是相当闷热
，加上位于化妆室旁，有的人闻到里头的味道大概就没了胃口了。外带的话，店家会贴心
地将米粉与汤分开装，避免汤被米粉吸光且米粉泡烂。
另外，若觉得他们的鹅肉相当对味，也可以在旁边卖鹅肉的摊位购买，但价钱不便宜就是
了。