餐厅名称：Chun 纯薏仁
消费时间：2015/7
地址：台南市中西区国华街三段16巷5号(大菜市-郑记土魠鱼羹隔壁)
电话：07-2270101
营业时间：12:00~19:00(周一公休)
每人平均价位：70
可否刷卡：否
有无包厢：无
=============================================================================
http://pinkmayday0928.pixnet.net/blog/post/429326882
用餐日期：2015年7月
这天来正兴街参加一个新书发表会
大家也有买"呷饱没？台南美食绘帖"这本书吗XD，画了超多台南小吃，还画的超可爱!!
结束短短的发表会后，顺道就在正兴街这附近绕绕寻找该吃些什么
沿着国华街走进了大菜市，第一次来到这，觉得好像走进了一个旧时光
好有特色的一个市场~
每个小摊子都有一种怀旧老店的感觉，有些还设计的非常日式复古风
眼光先瞄到了超知名老店的江水号，当然要来上一碗透心凉的剉冰噜~
吃完剉冰往前走，突然看到一直在我口袋名单内但都还没机会来吃的"Chun纯薏仁"
浓浓的日式风格！抹茶！工业风！这都是我收入口袋名单的原因阿!!!!
还有重点就是我超爱吃薏仁的阿~!!!!
小小的店面，位子不多
一边是外带，另一边是内用排队区，想要内用记得要先排队
别像我们傻傻的直接就找位子坐下，没注意到旁边有人在排队阿阿阿
整间店充满了浓浓的日式质感，有种非常温暖的气氛
用餐人潮没减少过，老板的手也一直没停过
店内这个煮薏仁的地方好像旧时代出现的那种老式灶台
带点破损感好像真的很有老味道阿
除了浓厚的日式风之外，还带有水管工业风阿!!!
天花板上的灯饰都是由一条条铁制水管连接而成，复古中又带有些许现代感的设计
墙上的手绘海报也超可爱，把店内餐点完整呈现
老板所使用的抹茶主打的是一保堂来的~
现在超多抹茶店都是使用一保堂的抹茶粉，要不就是丸久小山园
今年五月份去京都时也去朝圣了一下一保堂茶舖300年老店
只能说里头的甜点跟抹茶真的都超级专业!!!!
一保堂白玉红豆薏仁(70元)
超有质感的日式摆盘上桌就让我快门按个不停阿~~~~~~~
精致的木盘上烙印着店家的LOGO，听说是老板设计请人家刻印的~
不过这吃法还真的是很特别阿!!!!
经常吃红豆薏仁，也常喝抹茶，但从没想过这两样可以混搭在一起!!
抹茶是老板现刷的，等餐的时候一直偷看老板手刷抹茶的模样
在碗内倒入些许一保堂抹茶粉后加热水，再用茶筅刷后就完成这碗抹茶
里头加了白玉汤圆跟抹茶口味的汤圆
单吃汤圆没什么甜味，应该是没特别调味，但是吃起来很Q
这薏仁~~~~真的好吃!!!!!!
浓稠的口感比起一般我在外面买的薏仁汤真的是强太多
薏仁煮的很熟烂，而且不会太甜腻，单吃就很美味
中间的红豆是主要甜味来源，滚的也是软烂绵密
老板介绍说先各吃一口原味之后
再将抹茶倒入薏仁碗中，抹茶会中和红豆的甜味
这吃法真的很酷!!
单喝抹茶时带有一点点抹茶的苦厚味
但倒入后跟薏仁红豆混合搅拌过后，居然意外的合拍，浓稠感的薏仁汤瞬间变得清爽了些
整体味道是微微的甜度，一点都不腻阿!!!好好吃~
小评论
很有自我特色的市场小店
温暖日式质感的装潢设计也是吸引人一大重点
还没吃之前看到价位有些却步
但看到是现刷的一保堂抹茶就觉得好像也没想像中那么贵了
而且这种创意的新吃法也很特别
意外的绝配阿!!
只是好想要单买薏仁汤回家吃阿!!!那浓稠香醇的薏仁~~~~~
店家资讯
地址：台南市中西区国华街三段16巷5号(大菜市-郑记土魠鱼羹隔壁)
电话：07-2270101
营业时间：12:00~19:00(周一公休)
网址：https://www.facebook.com/chundessert/