※ [本文转录自 Food 看板 #1LkscB-w ]
作者: koca0111 (问爽的请别来烦我) 看板: Food
标题: [食记] 台南 联盈发茶餐厅 ● 黑金“堆”沙包
时间: Fri Jul 31 20:26:48 2015
店家名称：联盈发茶餐厅
消费日期：2015年7月
地址：台南市永康区正强街168号
电话：(06)2028787
营业时间：11：00-14：00、17：00-20：30
【图文网志】：http://goo.gl/nRxh1s
本周港式饮茶第二弹！！
在南大附中附近走跳近10年
还真的没吃过电视节目一报再报、众部落客写了又写的“联盈发点心专门店”
月初还有外地朋友要来台南，特地问曼达这间到底值不值得一试
我... 我... 我... 我没吃过呀！！真是汗颜呀...
没办法，每每经过市场旁看到“联盈发点心专门店”门口大排长龙的景象
曼达心中的小恶魔就在耳边低语：
别等啦！台南美食多的是，吃个饭还得排半天多累呀！
BUT！！一切难题都在这亮晶晶分店开幕时解决了！！
店内环境
不仅贩售品项和原本的“联盈发点心专门店”作了小小区别
连店名都能看出两者有所划分 - “联盈发茶餐厅”
不亏是新店，空间较本店来得明亮宽敞许多
且网络上食记多为分享本店餐点之文章，新店过了刚开幕的“蜜月期”后
目前都几乎不太需要耗时等候
想在周末假日品尝的话
只管在11点半后店门刚开就杀过去也必定能坐下大快朵颐！
佐料区
MENU
门前也有放大鼓及狮头
看着这张彩版菜单，真的搞不太懂港式饮茶和舞龙舞狮的关联是什么？
但挺有气势就是了
黑金流沙包(2粒) 50元
曼达每回在茶餐厅都必点“黄金流沙包”
没办法，蚂蚁人就是无法抗拒那股香香甜甜的好滋味
这回在“联盈发茶餐厅”看到这“黑金流沙包”特地打了推荐星号忍不住点来尝鲜
刚上桌热呼呼的澎澎包子好诱人！！
(吃蒸笼点心拍照都得开启“光速模式”！拍完立马入口才正点！)
用指尖小心翼翼地剥开这白蓬蓬的诱人流沙包
本以为内馅会随着破口慢慢流出，但它一整个“不动如山”耶！
虽然跟预期的动人画面不太相符，曼达还是剥起一口包子放入口中
嗯~~！桂冠汤圆！！！
真的啦！没盖你！这“黑金流沙包”的味道吃起来和芝麻汤圆一模模一样样耶！
虽然它可以改名叫作“黑金堆沙包” (整颗好好，热呼呼也流不出来)
但味道是好吃的啦！小朋友也会爱！
(刚交往不久的男女朋友或“友达以上、恋人未满”的拜托不要点)
(牙齿卡黑黑形象大崩坏可别怪我没事先提醒喔！)
港式萝卜糕(3片) 45元
萝卜糕不沾酱也好好吃耶！！
香香嫩嫩好涮嘴！没几口就盘底朝天！
但偷偷说，旁边的沾酱有点猛...
曼达夹起一小块萝卜膏沾点酱油膏放入口中时
泥马马的！好“大蒜”！！
不是我在说，这酱油膏看起来貌不惊人，实际上却暗藏玄机
这根本“老板说蒜头好便宜高浓度之不是吸血鬼也害怕豆油膏”吧！！
友人见曼达一入口变整张脸纠结在一块儿
忍不住夹起一块用萝卜糕角落沾了“一咪咪”
.............，有够蒜
(约会schedule里吃完港式饮茶有耳鬓厮磨、你侬我侬安排的请谨慎食用...)
港式云吞捞面(干) 90元
香港行的美好回忆！！！当然得点上一盘！！
一上桌~ 就是这个面条！！！在香港吃到的就是你！！
夹起一口放入口中，疑？口感不对耶！
在香港吃到的捞面，面芯都还没完全软烂
但这盘整个软透透，完全台湾干面感，怎么吃、怎么不习惯...
(但味道是OK的啦！只是就很“台湾”)
金屋藏娇(2粒) 60元
这道必吃大推荐！！
炸得金黄酥脆的外层面衣，附着些许花生粉
咬开后里头是香香麻糬混著流沙内馅及微微咸鸭蛋香气
(店员说里头的黄色内馅和黄金流沙包的馅料相同，还好我们点黑金)
(虽然里头混有咸蛋黄，但口感一点都不“沙”，相当绵密)
名称还取得这么让人念念不忘，“金屋藏娇”
北平鲜蒸饺(4粒) 50元
个人推荐必点！！！
白白胖胖的鲜蒸饺份量硬是比一般蒸饺大上许多
咬开时绝对要万分小心
里头的鲜甜汤汁会随着破口不断流出，整个要把它当作“小笼汤包”的等级来呵护！
好~ 好~ 吃！！
丝袜奶茶 45元
也比在香港喝到的丝袜奶茶味道来得淡些
少了那股特殊茶味
冻柠乐 45元
冻柠茶只有在“联盈发冰火波萝油”那间能买到
于是点了杯“冻柠乐”来解解渴
(虽然曼达很认真“兔”柠檬片，但真的喝起来没啥柠檬味)
整体而言，曼达个人觉得“联盈发茶餐厅”的味道有依照台湾人喜好作调整
和香港道地口味不太一样，但还算是平价&美味
不用排队的话，倒是可以一试，分享给大家囉！
打 ● 完 ● 收 ● 工