台南‧中西区 新菊铁板烧 since 2015, Apr
网志：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/111253012
地址：台南市中西区五妃街227号
电话：06-2143371
营业时间：11:30-14:00; 17:30-21:00
公休日：周二
消费时间：2015.06
脸书：新菊铁板烧 - 台南店
(资讯若有异动，请以店家公告为准)
*开车不喝酒 喝酒不开车 饮酒过量 有碍健康*
嘉义大雅路上的新菊铁板烧(原名：红花铁板烧)，
今年4月时台南也开了分店，位在五妃街近南门路的交叉口，
中山国中对面，地址前手也是间餐厅，
现在的门面是木头打造的，低调但有质感。
店内一、二楼都有用餐区，晚上用餐的地方安排在一楼，
入口左方的房间，里面餐台有9个坐位。
铁板烧套餐，分成3种等级，$1350、1800 & 2000元的，
差别在其中几道餐点的食材不同，后来点了$1,350的 & $1,800的各一，
两个套餐的差别在后者把日本生干贝换成南非活鲍鱼。
入席时桌上有牛蒡茶，还有三碟凉拌洋葱、黑豆花生、醃白玉萝卜小菜。
1-蒸煮野生海鱼搭山当归蔬菜汤，一开始先上了汤品，鱼肉有弹性，
个人很喜欢它的汤头韵味，淡雅但会带点回甘。
2-生鱼片组合三品。
3-日本北海道生干贝搭鱼子酱，硕大的生食干贝，铁板煎过后仍很鲜嫩。
蒸煮野生南非活鲍鱼，6、7年生的活鲍，以海带、海藻为食物，
所以触角&脏器都偏绿色，吃起来微甜带Q。
4-野生现流大海虾，虎虾搭黄芥末酱苹果泥。
肉类-两道肉主食皆搭配新鲜炙葡萄柚、蒜片。
5-印度洋南鲔鱼&菲力牛排，后者为美国自然牛，
谷物饲养安格斯黑牛，肉质棒，吃的时候还会带肉汁。
6-古早味煎荷包蛋拌白饭，蛋包搅散后，流出的蛋黄跟米饭拌开，
会让人忘了罪恶感大口吃完。
7-高山高丽菜、味噌鱼肉汤。
甜点(三选一)-
铁板煎香蕉、火烧冰淇淋，师父会现场做个小表演，
冷热交融的口感搭配带来的酒喝很棒。
*开车不喝酒 喝酒不开车 饮酒过量 有碍健康*
带酒的话另收开瓶费$200(计次非计瓶)，
店内会提供酒杯&冰桶，个人觉得相对划算。