【台南美食店名】欧培拉 义式餐坊
【营业时间】
11:00-22:00(假日全天候供餐)
11:00-15:00(平日供餐至14:00)
17:00-22:00(平日供餐至21:00)
【电话】06-214-4517 (建议先预约)
【地址】中西区大埔街30号
【再访日期】2015/03/07、2015/05/15、2015/06/07
网志连结：
http://y100.pixnet.net/blog/post/358037202
我之前觉得这间意大利面很好吃，所以写了推荐文。
最近几次尝试之下，人变多了、FB打卡按赞的好友也变多了，它退步了。
可以参考一下我之前写的推荐文：
http://y100.pixnet.net/blog/post/248482093
再来看下去，这篇为什么不推荐文。
因为我自己吃过台南很多间意大利面店，我曾经给这间店很高的评价，也推荐许多亲朋好
友来吃，但是它退步了，我也会告诉大家。
沙拉的部分
酱汁变少，而且酱没有调均匀，底下是浓郁却微少的酱，还有些十分酸的(猜想是柠檬
汁)分布不均，酱的量已不像之前给的那么充足。
我之前吃沙拉时也都没有拌过。
蔬菜的部分是我最疑惑的，之前的蔬菜十分新鲜，但现在人变多了，怎么反而没有以前
那样新鲜的口感了？
人变多不是出货应该变快吗？还是为了压低成本，叫了更大量的囤货呢？
浓汤的部分
是有差不多浓稠或是更浓稠的时候，但是味道变淡，是不是只是加了更多鲜奶油调合而
已
已不像之前的味道浓郁。
【面包跟浓汤的部分已经不能再续一次】
换了新的、漂亮的菜单，价格变高亦或不变，但CP值降低了。
主餐的部分
印象中以前德国猪脚是$480，换了新菜单之后变成$580
多了披萨的选择，不过意大利面品项也变少了
【而且老饕部分不能换面】
之前吃的口气很重的烟花女，现在也变成笔尖面了
它有些搭配的是笔尖面……欧培拉厉害的不就是手工意大利面吗？
果然因为酱汁的选择不得不吃了笔尖面，个人真的不喜欢。
我之前就试过一次了，今天又试了一次，只能说：是失望的。
在我失望打部落格的时候，服务生想收盘子，我还没吃完，说还要用，结果她就收了…
…再提醒一次，才拿回我失望的笔尖面
不过友人吃的白酱还是满好吃的，只是酱汁没有收的像之前那么干，但口味还是满好的
。
至于我就一直踩到雷品项……
上次在快午休时来吃的德国猪脚意大利面$280，面体也不像之前那样好吃，酱汁太湿没
有收干，感受不到风味，有点拖泥带水的感觉，猪脚也烤的太干硬，跟第一次吃到的水准
落差有点大。
这次尝试的杂货商人笔尖面$260，笔尖面体掌握的是不错的，有点外韧内软，但个人不
喜欢，而且吃不饱。
个人只是喜欢他们家的手工意大利面，会吸附酱汁，跟他们家的特色酱汁也比较契合。
笔尖面还要用中间空心的地方捞酱汁，还不一定捞的到，多空虚。
甜点与饮料的部分
之前都是奶酪，03/17、05/15，两次都吃到奶酪中间变成类似蒟蒻的样子……(上面是
正常的，网志有附照片)
跟上一篇文章吃了4次的样子都不一样，我想我是踩雷了……
05/15有跟店员反应，她说是可能是她们家冰箱的问题，导致中间没有#$%&#…之类的，
要换一份新奶酪给我，但我已经踩两次雷，没有勇气再吃那恶心的状态，便说没关系。
这次06/07的甜点是蛋糕，就是普通饭店附加的把费拿来充数的蛋糕口感，跟饮料一样
有点鸡肋，饮料可以点蜂蜜柠檬(正常冰，没冰不好喝)。
结论：
如果要来的朋友，建议点单点的普通意大利面就好！
因为套餐已经不超值。
因为老饕风味不稳定。
因为来这不吃主打的手工意大利面就没意义。

我也觉得他换菜单之后就变不好吃了！我之前也是大推他家的意大利面，也很常去吃

拍拍~~~

我觉得还是很好吃耶，我会给他台南最好吃的意大利面

我也觉得换了变贵又口味上也没像以前...

价格变贵没错，单点就好，青酱海鲜意大利面很好吃，只是服务品质不好，粗心没照顾到客人，单点还附套餐餐具吃完收餐还忘了把餐具收走，很粗心

很认真写欸。。我已经没那心力去试意大利面了，加油

之前也是为了烟花女不得不点笔尖面...一整个无言

同感！价位变贵服务品质下降卫生也有待加强：（

五月底去吃的时候汤和面包还可以续耶？@@