景点名称:夕游出张所
地址:台南市安平区古堡街196号
电话:(06)3911088
开放时间:
(1)1月~2月、7月~8月、12月:
周一~周五:早上09:00~晚上07:00
周六~周日:早上10:00~晚上08:00
(2)3月~6月、9月~11月:
周一~周五:早上09:00~晚上06:00
周六~周日:早上10:00~晚上08:00
门票:无
好读网志图文版: http://triccsegg.pixnet.net/blog/post/168877164
============================ 本文 =============================
夕游出张所前身为日据时代隶属台湾总督府专卖局台南支局旗下的安平支局。 日据初期
，日本政府废除清朝的盐业专卖制，因而导致盐业产销不佳而萎缩，于是，1899年恢复实
施盐业专卖。 1902年专卖局成立，负责各项专卖业务。 第一次世界大战(1918年)后，日
本工业用盐、近海渔业用盐需求遽增，安平盐业产量也随之渐增。 1922年，为管理已具
规模的安平盐业，专卖局台南支局底下新设立了安平支局，不过，稍后被精简为安平分室
。 当时，台南地区共有安平分室、湾里分室、盐埕分室、安顺分室，4大分室。 1927年
，安平分室建筑竣工(今夕游出张所)，被称作安平出张所(外地之分办公室)，相临之处还
有煎熬盐工厂、仓库、实验室、宿舍群...等设施；工厂的大烟囱也成为了该地的地标。
1945年，台湾光复后，安平分室被改建成宿舍，供台盐家眷住宿。 2002年，台盐结束台
湾的晒盐业务，台湾制盐业画下句点。 2003年，安平出张所被指定为市定古蹟，并于
2008年开始整修，2010年竣工。 2010年底，皇尚企业取得古蹟经营权，以“盐的日语发
音しお(sio)”及“前来游玩赏夕阳”之双关，将之取名为“夕游出张所”，于其中进行
盐业的展览与商品贩售，至今。
夕游出张所对于我们安平人来说，是很近期的景点。 我一度以为它是在海岸边，后来才
知道是在安平树屋附近，位于安北路盐神白沙滩公园的后方。 出张所包含两栋小巧的日
式建筑及一座小庭院。 园区中包含庭院区、主建筑、用餐区，三区。 庭院区有手水舍、
夫妻树、开运福狸...等景观；主建筑之中有知名的366天(含2月29日)专属生日彩盐、盐
雕、盐的平面介绍展...等展览，以及生日盐、盐花冰淇淋、雪盐烧(蛋)、祈福吊牌...等
商品贩售；用餐区则是享用餐点的地方。 接下来让我一一来介绍。
▼整修前的夕游出张所
http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/141879405
▼今日的夕游出张所
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庭院区
庭院区位于入口附近，包含了开运福狸、祈愿树、手水舍、夕游夫妻树...等景观。 其中
，手水舍与夕游夫妻树形成了一座小小的神社。
▼开运福狸(右下)、祈愿树(后)-据说触摸福狸不同部位会带来不同的好运；祈愿树则是
棵榕树，树上可悬挂祈福吊牌(NT$50)。
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▼手水舍-手水舍是参拜日本神社前洗手的场所，此手水舍较特别之处是以盐来洗手。 洗
手的步骤为：捧盐搓手、持杓舀水、洗涤除秽。
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▼夕游夫妻树-两树在1922年创立之初即依偎再一起，象征著夫妻的永结同心，因此被取
名为夫妻树。 夫妻树目前设有一小神社，前方是赛钱箱，后方则是摇铃(正统参拜步骤为
拜、投钱至赛钱箱、摇铃、拜拜、拍拍手、祈福、拜拜，不过这里其实没有那么正式)，
有兴趣的朋友可以前来祈福。 夫妻树间可悬挂祈福吊牌(NT$50)、夫妻树吊绘马
(NT$100~NT$300)。
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▼赛钱箱(前)、摇铃(后)
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▼祈福吊牌(NT$50)
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主建筑
主建筑之中有知名的366天(含2月29日)专属生日彩盐、盐雕、盐的平面介绍展...等展览
，以及生日盐、盐花冰淇淋、雪盐烧(蛋)、祈福吊牌...等商品贩售。
▼室内入口
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▼366色生日彩盐-1年之中(含2月29日)，每天都有专属的生日彩盐。 此为夕游出张所最
知名之处。
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http://triccsegg.pixnet.net/album/photo/141879351
▼盐雕“翠玉白菜”
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▼盐雕“十二兽首”
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▼盐类介绍-盐依取得方式可分为4类：海盐、湖盐、井盐、岩矿盐。 海盐是将海水引入
盐田，经阳光曝晒后取得；井盐是透过凿井抽取岩矿、卤水后，再经熬煮取得，以中国四
川为代表地区；湖盐是内陆咸水湖的水分经曝晒而取得，以美国犹他州大盐湖、中国青海
省为代表地区；岩矿盐是古代海洋或盐湖蒸发、结晶沉淀而成的矿床，有些厚达100公尺
，以澳洲Pyramid Hill、巴基斯坦、伊朗为代表地区。
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▼盐试吃
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▼木柿板与屋瓦-此为原安平出张所建筑之遗迹。 日人称呼桧木皮防水层为木柿板。 一
座日式屋顶会先铺上木柿板，接着钉上泄水条与挂瓦条，最后再覆蓋上黑瓦。 此种屋顶
不仅防水、隔热、透气，桧木的材质还会有防虫、防霉之效。
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▼小和室-此和室为纯展示用，无法进入。
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▼甘味屋-贩售有各式食物，其中盐花冰淇淋(NT$40)、盐雪烧(NT$40)是其特色餐点。 餐
点可拿到户外或位于另一栋建筑的室内用餐区食用。
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▼雪盐烧(NT$40)-共有6色。 外覆彩盐，以木槌敲开后，可取得之中的水煮蛋。
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▼生日彩盐商品(NT$100)-于商品处贩售，共有366色彩盐可选购。
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用餐区
夕游出张所主建筑后方设有户外、室内用餐区，可供游客享用餐点。
▼户外用餐区
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▼室内用餐区
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总评:
小时候，盐业建筑完全不是安平观光的重点项目，直到安平树屋、夕游出张所出现后，才
慢慢成形。 夕游出张所先天有场地不大的劣势，所幸业主的创意为小小建筑物注入了不
少可看性，成功的将之焕发为一处安平盐业的观光景点。 建议各位朋友可花半小时至一
小时来此逛逛。
参考资料:
1.说明立牌
2.夕游出张所官方网站
3.Wikipedia台湾盐业史
4.Wikipedia原台湾总督府专卖局台南支局安平分室