餐厅名称：山林香
地址：台南市中西区民权路三段197号
电话：06-2207727
营业时间：11：00~14：00●17：00~20：00
公休：(周三公休)
每人平均价位：$100
===============================================================
【图文网志版】：http://goo.gl/by2zY1
▲关于“山林香”：步履山林间，忽见一炊烟，辛香遥指路，五脏皆升天，在官网看到这
么有趣的介绍，就好像看到LINE的贴图被香味吸引寻寻觅觅意外发现的隐藏版美食，这么
有特色的珍馐佳味，吴沛沛和江狗狗分享给你们！
▲刚开始会邂逅这家店是因为吴沛沛在facebook上看到有人打卡〈网络的力量好强大〉，
而且fb说了一句让吴沛沛非吃不可的话：列为每次到台南必吃的店。带了几分的好奇是否
真如他所说的这么好吃，于是和江狗狗驱车前来朝圣。此栋新建两层楼高的平房夹在老旧
的平房中，在此建筑丛林中，这空间很奇妙的隐隐将周围的灯光吸缓进去，眼里嵌进去的
全世界只剩下非常明亮温暖、用了别树一格的鲜黄色。在四周一切皆是晦暗的情景下，脚
步会不自觉往那发出光芒的建筑物迈进，让人一眼就瞧出这是专属于山林香的店面。
▲这个鲜明的招牌在一列相似的招牌中显得突出。上面写着辛香小吃让人很期待料理究竟
会被施予什么样的香料魔法。
▲我们当晚到时已经7:00pm了，恰巧赶上他们快要停止供餐的时间8:00pm，经过眼前的这
桌客人，在桌边闻到一股酸、辣，挑动人味蕾的香味，他们已享用完心满意足的美食在话
家常。
▲山林香的空间装潢很有自己的特色，瞧瞧上面的盆栽还用了鹿角蕨，有置身在热带丛林
的风格。这是种不需要直射阳光，只需反射光就能生存的蕨类植物，植物的根喜欢透气良
好的环境只需3、4天浇一次水即可，甚至冬天生长期停滞只需一个星期浇一次水。
▲喜欢这种干净、简单的空间，店用用简单的桌椅及木桌组成，其实位置并不多。
▲店内有可爱的涂鸦，店家把装潢做得好活泼，画出这么可爱的图。
▲橘色的图，江狗狗猜那是虾子，不知道是不是悠闲地躺在巨大虾子上休息？
▲这个图沛沛我猜是在凤梨上钓鱼，还真的蛮有创意的，有时候就是要这样天马行空。
▲最后一张图我们都猜不出来。感觉是河童。
▲当天去的时候，算是接近尾声，绿咖哩已经卖完，只剩下红咖哩，而酸辣鲜虾汤系列的
东西都卖完了。有没有这么夸张，居然卖完了，事后有去询问老板，他说他们都是当天新
鲜备料，所以食材用完了，就吃不到啦。而且还建议我们一定要来吃看看他们的酸辣鲜虾
汤系列的东西(心理OS：要等到下次拉，我们又不是在地人)，他还蛮推荐的。
餐点来说价格大概都在$80~$130元左右。
▲外带的价目表有介绍各个餐点的特色，我们比较有兴趣的其实是绿咖哩，因为其实吴沛
沛我的拿手菜就是绿咖哩，想要来试试其他人的口味，趁机学习学习。
▲黄金咖哩嫩鸡饭($110)，看介绍它的米饭是使用泰国一级茉莉香米饭，其实吴沛沛和江
狗狗都还蛮喜欢吃泰国米的，主要是吃起来粒粒分明，口感比较有嚼劲(像我家附近的饭
团店，就有卖糯米和在来米的不同，我都选择糯米那家的饭团)。看到图片其实跟一般台
式的咖哩饭不同，一般的只加红萝卜和马铃薯，这里还有加豆子、香菇、番薯、花椰菜及
青椒，真的很特别，吃起来有着咖哩独特的辛香味又搭配着不一样的蔬菜，我家阿狗还蛮
喜欢的，只是他说要是“酱汁更多一点会更过瘾，这样不够拉”。
▲让沛沛我噗哧一笑的就是这个，他们很有创意的拿量尺来当他们的餐具。
▲泰式奶茶($50)，没喝过泰式奶茶的朋友可以试试看，它跟台湾的奶茶不太同，泰式奶
茶其实比较少看到，除非是泰式料理店。 泰式奶茶很好喝但其实做法并不难，听说要使
用泰国的茶叶泡出的茶加上“炼乳”就会有一杯橘橙橙的泰国奶茶拉。喝起来其实算好喝
，加上咖哩会辣，所以冰冰凉凉的喝下刚刚好。
▲火烤鸡腿沙拉面($140)，烤鸡腿淋上酸甜辣汁真的很香很好吃，与一般的泰式椒麻鸡(
炸)不同，它是使用火烤的鸡腿，这样鸡腿的汤汁会更多更湿润，吴沛沛和江狗狗比较喜
欢吃有鲜嫩汤汁的食物，拉面为店家自煮的凉面，其实天气热的时候，吃凉面真的很顺口
，搭配上香气十足的鸡腿及多样的蔬果，真的是不错的选择。我们都还蛮喜欢吃这道的。
▲蔬菜的种类在泰式料理算特别，居然有红心芭乐、番茄、马铃薯、青椒、黄瓜及紫色不
知名的菜类...。其实我们外食族还是要常常摄取蔬果，这样饮食才会均衡，看新闻播报
现在的大肠癌的比例越来越高，所以适时的补充是必须的喔。
总结来说，泰国的辛香小吃真的很好吃，而且泰国料理通常都会使用各种香草香料，而且
有的香料抗氧化高可以多吃。台南好吃的东西很多，山林香这家店隐藏在台南这古都，我
想喜欢吃泰国料理的人，应该可以看到它的光芒吧。
后记‧‧‧刚刚上网看，原来山林香是从台北下来开店，而且有上过苹果的副刊。
【图文网志版】：http://goo.gl/by2zY1