餐厅名称：南保牛肉汤
消费时间：2015.3
消费时段：5:00
地址：711台湾台南市归仁区中山路三段262号
电话：06-2393911
营业时间：05:00-卖完为止
休息时间： 周二
每人平均价位：100
推荐菜色：牛肉汤
可否刷卡：无
有无包厢：无
参考评价：3/5☆☆☆
完整食记：http://goo.gl/fwUUiQ
归仁的南保，25年的时间，目前算来应是归仁现存第一老店
旁边的树仔 ( http://goo.gl/RZ2sCK )、红人牛肉汤也都是不错的老店
( http://goo.gl/353q4z )
牛肉汤有小的跟大的(100)，在一碗100的当道时代，大概剩下老店愿意做小碗的了
配肉属于平均配法，今天这碗至少吃到4个不同的部位
这样的好处就是口感落差不大，不会今天吃到很瘦的部位，明天吃到很油的部位
汤头略显平淡，只有微微的牛骨味，整体风格跟南区美牛肉汤 ( http://goo.gl/CdtdxD )很像
在这个你不知道汤头到底放了什么“汤头料”的年代，
也许要能每天的牛肉汤，越是简单，越好
( http://goo.gl/7Oo0wd )
菜单上有些料理没写：葱蛋、烫青菜
鱼肚汤是用清水处理，很特别
( http://goo.gl/UJHoYY )
葱蛋！
菜单上没写的葱蛋，色泽很漂亮，
煎的层次很多，脆嫩兼并
( http://goo.gl/Ekm5Of )
( http://goo.gl/MEE91Y )
肉燥饭就不予评论了，小编这碗的肉或中药有卤到焦，但反应给店家没有处理...
应是特例，有机会再来吃，饭本身很软。
( http://goo.gl/qwScWR )
屠宰业者陈正义
( http://goo.gl/ZK6y22 )
小老板亲切的招呼著客人
( http://goo.gl/a8K0k6 )
提供外带姜丝包，看来外带不少
( http://goo.gl/m7zZ2m )
店内生意络绎不绝
环境光线不是很足，拍照要注意打光XD
( http://goo.gl/IGW3Zs )
牛肚牛肝也能直接做汤或是混搭
( http://goo.gl/rhU8LA )
老板很和善，儿子目前也在店内帮忙
( http://goo.gl/WhlH9e )
归仁延绵到仁德牛肉汤战场一整条路跟永大路战场其实很像
牛肉汤店家平均水准高，密度又很高
从早到晚都有好牛肉汤可以喝
( http://goo.gl/BNN4f0 )
老店的证明：这招牌从来没换过，都快看不到字了XD
( http://goo.gl/DsGiKE )
南保在公共汽车站牌旁边！
公共汽车可以搭8050/红3/红10/红干线
公共汽车App推荐更新很快的台湾公共汽车通 ( http://goo.gl/P6vbCL )～
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