图文版:http://www.dtmsimon.com/2015/03/062610857.html
消费日期:2015/02
( http://goo.gl/cA4qKp )
过年期间待在台南，刚好天气稍凉，这天家人午餐决定要吃鸭霸，所以
冰箱就自告奋勇前往采买，顺便拍拍照当题材跟大家分享。鸭霸冰箱早
年刚到台南时已经吃过，印象中餐点都还满美味，新孝路上这家店离家
也不远，大概开车10分钟左右就到了。
( http://goo.gl/IklY0a )
店址位于南区新孝路上靠近金华路，这附近也是南区其他小吃的集散地。
( http://goo.gl/3CSn2W )
店面不大，其实在用餐时间都是客满状态，如果点用超过300元还有提
供外送服务喔。
( http://goo.gl/RaOxi8 )
店名虽是当归鸭，但是叫他鸭肉料理专卖店应该不为过。价目表上不但
有面有饭，羹汤、干料一应俱全，不吃鸭肉的人还有鸡腿跟爌肉等可供
点用，价位从25元~70元不等，算是平价消费。
( http://goo.gl/I5TtEf )
店门口的大汤锅里随时烹煮著新鲜的鸭子，单店每天贩售的量应该很惊人。
( http://goo.gl/ZyBpeI )
鸭肉饭50元
虽然鸭肉饭一份50元好像有点小贵，但是打开便当盒看到实际的份量其
实就不会这么感觉了。
( http://goo.gl/BeHMeb )
一般鸭肉饭多是将鸭肉处理成鸭肉丝来搭配白饭贩售，鸭霸的鸭肉饭则
是整块鸭肉切片之后铺在上头，鸭肉量很多，看起来就很赏心悦目。
( http://goo.gl/D9uQfp )
鸭肉口感还不赖，皮Q肉完全不会柴，白饭淋上卤汁真的是绝配。
( http://goo.gl/y6cjQZ )
鸡腿饭60元
卤鸡腿皮Q肉嫩，一大只鸡腿铺满整个便当盒不但美味，视觉效果也十足。
( http://goo.gl/Sl3Zs0 )
不管是鸭肉饭还是鸡腿饭，基本配备都会有一颗卤蛋，如果不要卤蛋好
像可以折5元。
( http://goo.gl/ltj1Ug )
韭菜拌鸭腱40元
新鲜鸭腱切片汆烫后搭配大量豆芽及韭菜是台南吃下水干料的标准吃法，
点一份不但满足口腹之欲，连青菜也都摄取到囉。
( http://goo.gl/uxDFHv )
鸭腱口感爽脆，虽是汆烫但因为新鲜所以都没有任何腥味。
( http://goo.gl/kszDfz )
鸭肉切盘70元
鸭肉切盘份量也是相当多，不敢相信这样一份才70元。
( http://goo.gl/RJvcs1 )
鸭子都是利用刚刚看到门口的大锅新鲜汆烫烹调，鸭肉非常软嫩。
( http://goo.gl/VUbFrT )
当归鸭45元
一碗45元的招牌当归鸭汤当然是店里招牌，在台南吃过几家当归鸭汤碗
里都是整只完整的鸭腿，光看就觉得相当过瘾。
( http://goo.gl/2rAFko )
瞧这整只的鸭腿多么的迷人，经过长时间炖煮之后鸭腿外型相当完整，
不过轻轻用筷子一拨则骨肉分离唷。
( http://goo.gl/87s0Rb )
烹煮鸭肉时已经捞去大部分的鸭油，所以整碗汤是不油不腻的，鸭油好
像都有另外做贩售喔。至于当归汤头，鸭霸的当归料味道较重，我个人
觉得喝起来尾韵有点微苦，感觉比较像药炖排骨的汤头。不过喝惯他们
家当归汤冰箱台南的家人都觉得还OK，所以应该是我个人口味的问题，
我喜欢喝比较清淡一点的当归汤。
C/P值很高的一家店，在台南地区虽然多家连锁，但是在地人口碑都挺不
错，是来到府城非常值得一试的好店喔。
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本文照片由SONY A6000拍摄
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!
店家资讯:
鸭霸当归鸭 新孝店
702 台南市南区新孝路43号
+886-6-2610857
营业时间:10:30~23:00，周日公休
付款方式:现金
停车方式:路边停车 停车难度:中
显示详细地图 ( http://goo.gl/74dJC9 )
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