[食记][北区] 詹姆士厨房,早午餐、下午茶

楼主: ctx705f (键盘小妹)   2015-03-01 17:05:30
地址:70457台南市北区东丰路313号
电话:(06)209-5669、0921-929066
营业时间:平常日08:30~15:00、周末08:30~18:00
每人消费:低消点选一样餐品,不另收服务费
消费时间:2015年3月
无音乐图文:http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/266485051
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詹姆士厨房在东丰路上的位置已经比较接近林森路,店面虽小但是采光还不错且纵深够,
约可以容纳20人左右。店内的装潢十分可爱年轻,给人十分活泼的印象。而且厨房采完全
开放式,可以清楚看到作业的流程,也给人比较透明的印象。
菜单。除了早午餐之外还有接近主食类的面饭、小点心和下午的司康。好像也有在提供晚
餐,不过采取完全事先预约制,菜色或者料理风格都可以和店家商量。
首先是餐前饮品的豆浆。虽然小小一杯但香味还不错,没什么烧焦味。
然后是主厨浓汤。今天的浓汤是蔬菜浓汤,喝起来香味浓但却很顺口。
然后服务人员上了这个,好像是生熟蛋。一开始其实没看懂在干嘛。总而言之是要等到计
时器响再说。
在等计时器的时候,餐点就已经送上来了,其实并不会很久。我点的是詹姆士澎湃大早餐
(350元)。讲解一下,在早午餐的部分有各品项可以勾选,澎湃大早餐就是全部的品项都
来一份,附赠下面的浓汤和甜点,另外选的饮料也不受60元的限制。
一口咸派,属于蔬菜类的口味。派皮实而且稍软让整个派更好入口。
然后是各式各样的配菜。表现都满均衡的,另外就是烤番茄,虽然有烤过可是并不会烫口
或者是生吃那样过湿,算是比较居中的口感,满特别的。另外如果要选八样的话我应该会
去掉炒洋菇,因为吃起来就没有那么有乐趣。当然一开始在选的时候我会选择把番茄划掉
啦。
吃到一半的时候计时器终于响了。原来杯子里面是装开水和蛋,应该是借由时间来掌控蛋
的熟度。直接吃蛋白的部分感觉比蒸蛋再松散一点,散发香味的感觉也接近。可以加入酱
油和胡椒粉来调味,让这生熟蛋吃起来比较有乐趣。但由于一份有两颗蛋,所以对半熟蛋
比较不敢尝试或者计较胆固醇的人来说就要考虑一下。
奶油,可以拿来抹厚片。不过这么一点好像不太够,所以我有一半的厚片是拿去沾半熟蛋
的蛋黄来吃的,感觉还不错。
然后是微微辣虾仁天使发细面(160元)。这么细的面条吃起来好像就比较缺乏咬劲和弹性
,口感上比较接近中式的面线和米粉。虽然菜单上写微微辣,但是吃起来其实非常够味,
辣度满够的。另外虾子满鲜美的,也不用再另外剥壳。在份量上意外地还可以满足一般人
的食量,虽然因为调味的关系吃起来可能稍嫌油腻,但还可以接受。
然后是饮料的可可鲜奶。这杯还是奶味比较多一些,可可只是帮忙调味的。不过眼角余光
瞥到鲜奶好像是用林凤营,所以就~~大家各自解读。
最后是甜点的草莓派。派皮里面是卡士达加上三个半粒的草莓,派皮较咸派的皮更加紧实
,加上草莓的酸甜和卡士达的甜味,吃完有点小小的遗憾。
结论。虽然餐点350元有点贵,不过配料十分丰富,而且味道都还不错。另外我猜这价格
可能已经计入服务费,因为服务人员做得都满到位且快速,应该也跟厨房就在旁边有关。
面饭类的价格也都是160和190元,算是相当实惠。如果想要吃早午餐或者下午茶的话,点
个司康配上点心和饮料的话应该也是不错才对。

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