※ [本文转录自 Food 看板 #1KiVvA68 ]
作者: MrFatUncle (胖大叔) 看板: Food
标题: [食记] 台南 新化 叶陶杨坊 叶陶贵地瓜蛋糕
时间: Sun Jan 11 12:38:31 2015
餐厅名称：叶陶杨坊 叶陶贵地瓜蛋糕
消费时间：2014年/12月
地址：台南市新化区信义路54-1号
电话：(06) 590-8000
营业时间：11:30~21:30
图文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2014/12/blog-post_71.html
台北待久，各种食物尝过不少，不过像是传统农村风的点心，倒是少见的新奇。
这次朋友从南部上来借住几晚，见面礼便带上台南新化，叶陶杨坊的叶陶贵地瓜蛋糕。
地瓜蛋糕这类的朴实餐饮，像极是在外头吃久了饭，找天回家自行料理后的简单好味。
瓦愣纸制的波纹外盒，虽非别致，但也在平价中不失质感。
叶陶贵 - 地瓜蛋糕($280)
地瓜泥混著面粉为底的馅，内头再塞上松软的地瓜块，
尚未下肚，便已嗅出浓郁地瓜气味。
叶陶贵另带着中式甜点那种初尝不甜腻，久嚼后，地瓜与糕体味愈浓之感。
蛋糕口感朴拙，绵密至极，大大不同于一般市面蓬松的西式蛋糕，
唯是因太绵密、太札实，以致入口后，觉得较干，真特难吞咽。
铁定必须配上茶水咖啡，才好继续入口。
此种朴实的地瓜蛋糕，不同一般蛋糕的过于甜腻，吃之过程，
若再配上杯饮品，热茶最好，且仅需几小片蛋糕，便能止饥。
不过在怀旧的路上，若叶陶杨坊能在馅料与糕体上弄的更精致些，
至少将蛋糕制的更加顺口，则叶陶贵地瓜蛋糕应是会更好。
胖大叔 : ★★☆☆☆