（中央社记者张荣祥台南9日电）台南市卫生局今天宣布成功研制“二甲基黄、二乙基黄
、皂黄三合一简易筛验试剂”，免费提供1000瓶供市民索取自行检测。
芊鑫豆制品乳化剂被验出含有二甲基黄后，引爆多项相关制品强制下架，芊鑫负责人父子
被起诉，台南市卫生局也开罚新台币3000万元。
台南市卫生局表示，芊鑫案验出二甲基黄，卫福部更在另件豆干上验出二乙基黄。卫生局
特别研制出“二甲基黄、二乙基黄、皂黄三合一简易筛验试剂”，供市民索取，共同为健
康把关。
卫生局说，市民可依试剂说明使用，对可疑豆制品食品自行检测，如检测结果疑似阳性，
可提供检体来源给卫生局，经卫生局抽验确认后，就能告发制造业者。
不过，“二甲基黄、二乙基黄、皂黄三合一简易筛验试剂”为酸性试剂，具有腐蚀性，应
置放于阴凉、婴幼童不易取得处，以防遭误用。使用时应避免和人体接触，如有误食或因
接触造成不适，应尽速就医。
二甲基黄是工业用油溶性染色剂，常用于金纸初段加工中的染色剂，可能造成肝脏肿瘤，
对体质敏感的民众可能会有过敏反应，导致荨麻疹，被世界卫生组织列为第 2 级致癌物
质。
二乙基黄俗称“二乙基”，和二甲基黄一样属于脂溶性，用途为工业用色素，多用于燃油
、塑胶、油墨，或作为酸碱指示剂，经常食用恐有致癌之虞。
皂黄主要用于纸、肥皂、毛、油漆、皮革的染色，如食用过量可能会引起肝脏细胞损害，
促进肝癌发生。
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