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◎介绍店铺：[东京益田居酒屋 日本家庭料理 宵夜│中西区]
◎地址：台南市中西区海安路一段10号
◎电话：06-2267711
◎营业时间：04:30Pm-01:00Am
◎消费提醒：建议务必事先电话预约订位
●消费时间：103年11月
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●图文网志版：http://www.orange-dog.com/2014/11/blog-post_20.html
这家在台南海安路上的【东京益田居酒屋】..是我回家偶尔就会想来排队坐坐的店..
大概第一次来这家也是八九年前了..那时的生意就已经很好..但没订位稍等还有位置..
现在假日没有订位就可以直接走人了..勉强幸运一点可能第二店面还有剩一些空位这样..
在现在这样不景气的年代..餐厅常常是开一间收两间的..东京益田是相当难得的人气店
(不过最近来有发现招牌貌似是已经把东京两字拿掉了？)
要找到这家居酒屋不难..海安路一到晚上正是热闹时分..热炒烧烤摊聊天人潮络绎不绝..
东京益田就位在海安路、夏林路跟永福路三条马路交叉路口..看到人很多的地方就是了..
几乎是一年四季都是如此..但冬天因为它们家也有卖锅物的关系..感觉更加的一位难求..
不只是多了外面屋簷下的位置..在旁边的巷弄里面还有它们家第二座位区的空间..
台南的老店其实都是这样居多..它们不开分店出去..但就是守着一家店把它经营到极致..
当然为了避免排队是可以提前订位的..我也比较建议这样..不然假日真的会等很久..
环境的部份我大概就不多介绍了..这边气氛营造得还不错..因为生意好所以也很热闹..
聊天倒是不必担心会打扰到其他人..因为整家店就是人声鼎沸这样..其实很轻松舒服..
而能让这么多人喜欢的原因除了口味好是一定要的以外..价格实惠是它的特色..
从烤物、刺身、炸物到季节锅物应有尽有..几乎可以满足想吃各种类型宵夜餐点的族群..
现在连河豚类的料理都出现了(是它们本季新菜色吗?)..一开始先简单尝尝炸河豚看看..
其实吃了这么多年基本上每次来点的菜色都差不多是这样了..怎么画就是喜欢的那几道..
【海澡玫瑰生鱼片/220元】
这道绝对是这边必点的招牌菜色..因为不管是在视觉或味觉上都让我吃过就爱上..
中间的鲷鱼生鱼片先用昆布浸渍..然后在盘中摆进海藻与生菜..再把鱼片摆成玫瑰形状..
随着室温鱼片会有微微绽放的景像..佐上一点海藻加上芥末..鱼片的脆弹加上海藻清爽..
微微厚度的咀嚼爽度..从几年前第一次吃到以后每来益田就一定必点上一份!
【综合寿司/9枚/150元】
这个就唉哟真的便宜了..肚子饿的时候都会先点一份来先填个肚子半分饱先..
这次本来一直想着要点招牌的炸虾寿司结果竟然忘记了..不过这份相当超值不赖..
【烤北海道花鲫鱼/380元】
这个也是每次来都必点的..其实应该说去居酒屋我也都会点这道鱼来吃..
不过吃过这么多家的花鲫鱼还是益田的最好吃又够份量..送上桌这么大一尾就很开心.
嫩而厚实的鱼肉..入口带些嚼劲还有鲜甜味..还带有鱼的油脂..鱼刺稍微还是有一些..
整只鱼不同部份还有不同的口感..有些地方还带点微微焦香..
非常适合边吃边聊天的一道菜..
【河豚唐扬/150元】
这是我第一次在台湾吃到河豚料理..上次到大阪在饭店旁边本来有一家河豚料理专卖店..
只是因为价格不便宜而且也没时间吃就错过了..想不到在台南的熟店可以看到..
但第一次先试试炸河豚肉..咬下去其实肉质本身没有特别气味..软带点嚼劲的细致肉质..
只是在日本没有吃过无从比较起正宗的味道如何..
但今天这道对我来说倒是新奇大过美味了..
【酱烤鸡腿/150元】
大块的去骨腿肉已经现切成块..洒上七味粉表面油光散发出的香气逼人..
肉质非常软嫩..带皮增添了油脂的另一层香气..这道我也很喜欢..
而且整个烤的熟度控制得很刚好..外层没有因为烤得太焦而有焦苦味..
【酥炸鸡软骨/150元】
金黄色的酥炸鸡软骨..吃起来酥脆干爽不油腻..外层面衣带淡淡甜味..
【猪肉马铃薯/130元】
很日式家庭料理的一道菜色..也是我很喜欢的..甜甜有弹性的大猪肉片..
加上煮得松绵的马铃薯块..还算是相当日式的风味..旁边炖煮吸饱酱汁的蒟篛也好吃!
【炭烤无骨牛小排/320元】
必点的字样我就不再多说了XD..烤到约六七分熟的牛小排内里红嫩..表层泛著油光.
不过涮上的酱汁带点微甜..一口咬下这牛肉的肉汁整个迸发..软嫩又饱满香气有点销魂..
【炒乌龙面/100元】
简单的万年必点面食..Q滑的乌龙面加上甜咸酱汁再搭点炸过的酥皮跟红姜就很好吃..
【布子水莲/100元】
虽然是青菜不过这道其实也不是每次来都一定有..有时候假日生意好很快就被点完..
其实份量还不小..咸香带点本身的脆度..破布子加肉丝就很好吃..
【烤饭团/60元】
小小一个厚实的三角饭团..芝麻沾附米饭烤过后在外层有着焦香与微酥的口感..
里面包了烤过的鲑鱼的咸味..如果没有里面的馅其实烤饭团本身实在偏干..
不过也因为这样米饭吃起来其实很有嚼劲就是..
现在的深夜居酒屋非常多..但要找得到口味有独特性却又能价位实惠的店还是难得..
这家东京益田(还是现在改名益田了？)能至今依旧人气不坠..而且口味都一直保持..
难怪可以这么多年依旧有老顾客支持..或许哪天晚上想吃宵夜的时候可以列入考虑看看!
只是吃了这么多年好像都没有试试其他新的菜色..可能下次来访再来点些不同的东西..
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